Ikinari Steak

平日の1時頃で空いてたのですが20分待ちました。従業員は休むまもなく超忙しく動いてますが。 注文では、アプリお持ちですかとかを聞き、ここでマイルとかあれば対応して、クレカの処理速度も遅い。焼きのところは定量カットなのに注文が入ってから切っている。しかも急ぐためいつも一発でカットが成功している（かなりばらつきがあるはずなのにね）。この間、冷蔵庫は開けっ放し。そして焼きは人によって3食しか同時に焼いてない。ワイルドステーキならこのあとカットする。ただ急いでいるからか結構肉が繋がっている。これを一旦皿に載せて後ろにおいて、IHで鉄板を温め（これもボタンを押さないと温まらない装置）、油を塗って肉をおいてコーン、にんじん、ブロッコリーをおいて肉にバター載せて（これらも急いてるので乱雑）、提供係に渡し、ここでライスとスープ、サラダをトレーに載せ、客を呼び出す。お客さんがきたら、タレを選ばせ、ドレッシングをかけさせて、おしまい。 うまく設計し直せば半分の手間ですむね。カットロスもへるね。 スープはスープストックのままみたいな感じです。サラダは少し変色気味です。ワイルドステーキは脂少なめでしたが肉の旨味もなかったです。ハンバーグも似た感じです。多分薄いからでしょうね。 値段がかなり値上がりしてますね。