Satsumakko Ramen Yao Sotokan — Restaurant in Yao

Nice little ramen restaurant with decent garlic ramen. The chashu ramen had a large portion of chashu, but was a little pricey when compared to other ramen shops. I wish the soup had just a little more richness to it. I also had their wontons, which were very tasty!

Overall a decent experience, but not sure if I will...

薩摩っ子ラーメン

昔、梅田辺りで食べたことはあると、思う。○に＋の薩摩印、だけでラーメンの印象はあまりない、てーかあまり覚えてない。

最近ずっとハマってるニンニクラーメン。 大阪に豚骨ニンニクラーメンを流行らせた元祖的お店。なので、ちゃんと食べとこ。

平日のお昼前、入店。 「ラーメン大盛1300円」バリカタ、「小ご飯／小キムチ」注文。

豚骨スープ、やっぱり薄──ぃ。 最初からニンニク増し増し入れて食べる段取りで仕上げたスープ。 ニンニク抜きなら、多分食べらんねぇ(勿体無いから食べるけど)。

中華もラーメンも、個人的にパンチある味好きなので余計そう思う。 ただ、大盛頼んで、麺は優に２人前、スープもたっぷりなので しっかり麺がスープん中、泳げてます。

チャーシュー麺にしなくても、旨いチャーシューも２人前入ってるから、食べ甲斐はある。

チャーシューは、作りたてからどんどんプリプリが無くなってくから、多分タイミングの問題と思う。当たり外れができちゃうのも可笑しな話やけどね。コメントがバラバラな理由。

薄く感じたスープも塩分がカラダに入ってく度に積もってくのが解る。結果、終い間際はキツくなる。

口コミでコクの無さを指摘される方が多いのも頷ける。 私的ニンニクラーメン３傑、賛平／天洋／トリトン、みんな鶏ガラもブレンドしてっからね。価格もランチ時ならほぼご飯付き１０００円です。

チキンラーメン発祥の地でもある大阪。 四国からのうどん文化がなお今も残る、大阪うどん。ケチやなくて始末屋やさんの文化は、値頃中華屋さんのラーメンが今尚３５０円ってとこもあるくらい。ニンニクやスタミナラーメンもメニューにある。

「ラーメン一杯１０００円の壁」

越えてる個人店は、長続きしてないので証明済み。 接客等、雰囲気は良かっただけに、元祖的存在が、ちと勿体無い。

ご飯に付いてくるキムチが味しなかった。

割高分は駐車場台と思っと...

過去に一番よく訪問した八尾外環店にお久しぶりにお邪魔です。 石切店が出来てから、足が遠のいてました。

店に到着してみると、外観の３分の２を占めるテントの看板が黄色から黒色に代わってますね。 黄色の方が目立つしラーメン屋っぽいので良いと思うのですが、素人の考えですかね？？

店内に入ってみると先客さん１名。 テーブル席が空いていたので、入り口付近のテーブル席に座ります。

麺類メニューはラーメン９５０円とチャーシューメン１３００円のみ。 いつものようにラーメンを注文。 ニンニクの有無を聞かれるので、ニンニクは多めでお願いしました。

程なくして到着。 「アレッ、ニンニク入ってないやん？？」と思った直後、少し遅れて小皿に入ったニンニク到着。 好きなだけ入れて下さいとの事。

まずはニンニクを入れずにスープを一口。 うん、美味いっd(≧∀≦*) マイルドな醤油味で、適度にトロミを感じるクリーミーなスープ。 鶏ガラと豚ガラは鹿児島県産の物を使用されていて、雑味を全く感じない動物系の旨みがしっかりした味のスープです。

ニンニクを入れると、もちのロンで美味しさ急上昇ヽ(*´∀`)ﾉ 辛味の少ないニンニクで、食べやすかったです。 ちなみにニンニクは青森県産のニンニクを使用されているようです。

麺は中細の縮れ麺。 プニプニした少し柔らかめの弾力感のある麺で、普通に美味しいですね。

バラ肉のチャーシューは肉の表面に濃口醤油のしっかりした味付けがされていて、脂身はトロトロで、赤身はしっとり柔らか。 クラシカルなチャーシューですが、手間暇かけて作られてるチャーシューは絶品ですね。

美味しかった...