Ichiran Yao — Restaurant in Yao

I had a hard time rating because compared to other local and chain ramen places this is probably around the bottom of the barrel next to the ramen they serve in schools yet if you stuck this place in hillbilly America it’d be the best place around. Anways, that is not to say I don’t gobble cafeteria ramen up but for the price I’d rather eat the cafeteria ramen than ichiran ramen cause at least the school ramen has semi decent broth whereas ichiran’s broth consists of water and spiciness, and not the flavorful kind spiciness by the way, just the pain that comes along with it, which is disappointing cause I enjoy spiciness. Honeslty Ichiran as a whole has the nerve to raise their damn prices because of the buzz overseas which is another slap to the face cause once foreigners find out there’s better places to eat for a better price they’ll...

入り口に入って直ぐに食券自販機がある 左に向かい並ぶはソコ。 案内のお姉ちゃんがおるので案内され 4つの暖簾の内どれかが開かれる。 暖簾をくぐると席が並んでおり お姉ちゃんに言われた番号の席へ。 席に座り 目の前の竹暖簾が開いて店員さんから 書き込み用紙が渡される。 麺の硬さ 汁の濃さ 赤いタレはキムチ的辛さ 我輩初めてなので全部「普通」にて ニンニクは最大にて。

書き込んだら 食券と並べて右奥にある「注文」ボタン を押して店員を呼ぶ 店員さんは用紙と食券を持って 確認後竹暖簾を下ろしていく しばし待つ(｡･ω･｡)

3センチ位の段差が右奥にあるので すぐ分かる 「注文or呼び出し」ボタンは その段差の左下に〇のマークがあり その中に「注文」と 書かれており、それこそがボタンなので 段差はボタンではないので悪しからず

そういやぁ 食券自販機 2000円持って来て一枚しか読まなかった ので 読み取れない札もあるので注意。 しゃーなし小銭を足して 麺が少ないとの書き込みがあったので 「替え玉(追加麺)」を210円で購入。 「ラーメン」は890円也。

再び 竹暖簾が開かれてラーメンの到着！ 食券て購入しておいた 「替え玉」との交換用の鉄皿を 置いて竹暖簾を閉めて去っていく。

ほぃでは、いただきます！

麺を食い切る前に 麺のオカワリ用に置かれていた 小さな鉄皿を右奥にある 「注文」スイッチを押してから その上に置いて待つ。

竹暖簾が開かれて「替え玉」を 取りに行ってくれる 数分で「替え玉」を小丼に入れて 持ってきてくれる。 硬さは最初に記入したものと同じ硬さ。

…確かに麺が少ない 普通位の胃袋の我輩でもこれは少ない。

暖簾をくぐった狭い通路沿いに席があり 子供連れか家族連れが ペチャクチャ大声で会話していて 最近のご時世へったくれも無いので もう行きたくないレベル(ﾉД`)

水はセルフ。 自動では出て来ないので 4種のドリンクを食券で購入しておくか セルフの水を汲むかの、どちらか。

席にあるのは紙袋に入った割り箸のみ。 爪楊枝も調味料も無し。

ラーメンも数分で来るのでストレス無し

何か文句があったり告げ口したいと 店員に希望の場合は 左手の壁の下にある用紙に 書き込みをして、店員を呼んで渡すよう 書いてた。 「サイレントカード」だってさ（笑）

左壁を色々見てると 追加注文が出来るとも書いてた。

注文した品を全部食べたら そのまま黙って 通路を抜けて暖簾をくぐる。 もう食券で購入しているのだから。

暖簾をくぐると案内のお姉ちゃんが 元気よく笑顔で見送ってくれる。

注文した時に竹暖簾を開いて来る度 凄く頭を下げてくる姿勢には 自然とこちらも礼を通す。

殿様気分な客は大喜びしそうだな。 案内のお姉ちゃん以外の顔は見えない ので、色々安心？

自販機と案内のお姉ちゃんとの間は 5m以内 その時に右側にある 低い長テーブルの上に お持ち帰り用のラーメンや 売り切れ絶賛されてる一蘭カップ麺が 売ってる。

味は普通にしたが、まぁ…臭みは少ない 濃さも普通ななしたからか、普通だった スープは半分位で飲むのに飽きた。 今までに喰った事の無い味だが 好みの濃さや麺の硬さに変えて ☆を上げられる程度であって ニンニクも追加しても多分合わないと そう思えるほどに独特な味？ 好みは非常に別れそうだ。

我輩にはずんどうやさつまとが合ってる それだけの話。

豚骨＋ニンニクこのコンビがあって 愛しているのでな どちらのバランスも崩れると合わない

赤いタレもキムチのような辛さと味 これの量も最初に決められる

ラーメン鉢の容量自体が少なく見られる ので 小学生高学年位なら余裕で食い切れる その程度。

あの密室感がなぁ…ちょっとねー。 あの両側の壁だけじゃあねぇー 天井とあの細通路の密室感がヤベェー (...

As always, Ichiran is super delicious! The employees kept ducking down to peek through the serving window though, so that kind of ruined the solitary-eating effect Ichiran...