Zundoya Yasu — Restaurant in Yasu

私、豚骨派です。近くに"ずんどう屋"めっちゃ嬉しい♪破竹の勢いで勢力を拡げていらっしゃいますね。期待に胸を膨らませつつ訪問しました。 11時オープンの約7分前に到着。既に2組が待っておられました。急いで車を停め3番目に列ぶと、直後に次々とお客さんが。開店時には20人ほどの行列でした。 私はお一人さまなのでカウンター席に。カウンター席でも結構なスペースが有り、隣が気にならないのは嬉しいですね。 豚骨派ですが、来○亭にもよく行きます。【こってりカタ麺＋背脂多め】が私のマスト。でも現在、来○亭では"背脂多め”休止中(T_T)で、背脂禁断症状を解消すべくこちらに。「ずんどう屋」には”背脂多め”以上の”背脂まみれ”のサービスがあるんです♪豚骨＋背脂まみれって、盆と正月が一緒に来たような感じでテンション上がりまくり(笑)更に、にんにくをふんだんに使った【にんにくチャーハン】なるものが最高との噂。というわけで、今日は【元味ラーメン】麺カタ背脂まみれ＋【にんにくチャーハン(小)】をオーダーしました。食べ放題の高菜漬け(辛さは控えめでラー油が効いてて美味しいです)をつつきながら待つこと4分ほどで着丼。豚骨特有の獣臭は皆無で、ほのかに甘い旨そ〜な香りがします。博多ラーメン風の正統派スープに、これでもか！というくらい大量の背脂が丼全体を覆っており危険な雰囲気が(汗)恐る恐るレンゲでスープをすくってみるとほぼ背脂。背脂層が約1cmほどもある感じ。早速一口…これはやばいっ！！美味すぎる♪♪そう、これ、俺はずっとこれを求めていたんだ！！感激！！笑...

豚骨ラーメンのお店です。メニューは潔く、サイドを除いてほぼ豚骨ラーメンのみ。今回色々楽しみたくて「全部のせ」+餃子をいただきました。さほど待たずに、ちゃんと屋号が見えるように持ってきてもらえました。全部のせなんで見た目の満足度高目です。あつあつのスープをいただくと、豚骨はクセも香りも上手く処理されていて旨味だけが舌に乗ります。濃厚すぎない(と、いってもとてもクリーミーです)感じの、スタンダードに美味しいスープです。スープの味を味わおうと、背脂をあっさり目にしたのですが、全部のせなのでノーマルと比べると辛めの味になってます。ただ、混ぜる前にスープ本来の味は確かめられたので当初の目的は果たせました。麺は極細で、硬麺好きには物足りないかも？味わい深いクリーミーなスープですので、極細でなくても充分麺と絡みそうですが、個性も大切ので何ともです。消化に良いかも？と思いながら美味しくいただきました。トッピングはどれも美味しいです。海苔もスープと相性はバッチリで…昔は個人的にラーメンに海苔をのせるのに否定的だったのですが…考えを改めなければならない事が続いています。モヤシのシャキシャキ、キクラゲのコリコリ、煮卵のトロトロと、食感のバリエーションも素晴らしい。チャーシューも単品でいただいても充分な存在感と旨味をはなっていました。そして、餃子。ラーメン店の餃子は当たり外れが有る気がして、出来るだけ試そうと思っているのですが…ここは当たりです。ニラが少な目ですが豚肉比率高目のコストも手間もかかった一品でした。自家製の高菜とも合います。ただ、この自家製の高菜なのですが、若干油っこすぎるかも？しれません。コッテリ目のラーメンの箸休めにしようと思っても、高菜もコッテリしてるのでね。。いや、しかし意外と後味もスッキリしてますし、全体として本当に美味しいラーメンでした。店員さんも開店直後だったからか、若干大人し目で、逆に新鮮で好印象でした。ごちそうさまでした。機会を見つけて今度は...

滋賀に最近多く進出されている豚骨ラーメンのチェーン店。どんな感じか気になり行ってみた。

結論から言うと初めて豚骨ラーメンを食べてみたい人や軽くラーメン食べたい人にはオススメです。ガッツリ食べたい人やラーメンを食べ慣れてる人にはオススメ出来ないです。

以下その日食べた物と感想です。

ラーメンは豚骨ベースでトッピングが様々あり、メインは味玉ラーメンだったのでこちらを注文。味の濃さや麺の種類が選べるが今回普通にして麺を中麺、替え玉に細麺を選択。

注意⚠️ 替え玉を持ってくるタイミングを聞かれて自分は替え玉ある店は直ぐに注文するから同時を選択しましたが、これはダメです。麺を駄目にするので、替え玉は後でを選択してください。

あとはセットメニューは高いと感じたが味が気になったのでチャーハン唐揚げセットを頼みました。

店内は普通のラーメン屋さんだけど活気はあまりなく静かめ、豚骨ラーメン屋特有の匂いはあまりせず換気がしっかり行われてるのか店内は少し寒いくらいでした。

ラーメンが来て思ったのが、どんぶりに対して寂しい感じ。単純に丼が大きすぎるせいだと思うけど、なんかこう食欲をそそる感じがしない。味は豚骨としては優しい。卓上調味料が豊富と無料の高菜があるのでそれらで好きな味に調整出来るのは嬉しいところ。替え玉については注意書の通りでもったいない事したので評価出来ない。

セットメニューはどちらも普通に美味しかったですが値段に対してどうかというとちょっとお高い。

再度行きたいかと言われたら、豚骨食べたいけどあんまり豚骨豚骨してない店ないかなと言われたら...