ENDELEA COFFEE — Restaurant in Yatsushiro

入口に窓がなく内部が見えないため、なかなか入りづらい印象。隣接する設計事務所跡地のようなスペースも当カフェの客席として使用されている。カフェカウンターの側には当店で焙煎されたと思われるコーヒー豆や、コーヒーベースと思われる液体が並べてある。焙煎機が見えないため自家焙煎か否か、スペシャリティかどうかは不明。 ただし、豆に等級が記されたものもあり、その通りであればcoe入選の豆と思われる。

ハリオの円錐型でハンドドリップを主体。 エスプレッソマシーンは小型で、グラインダーと合わせてマルゾッコと思われる。マルゾッコのグラインダーが店の大きさと比べ大きく、電源を入れる度に店内電圧が下がり照明が瞬間的に落ちる。

ドリップは、中煎から深煎まで4種ほどから選択する方式。お店のおすすめはコスタリカかコロンビアと思われる。

特段コミュニケーションは無い。 ドリップは比較的スピーディであっさりとした味わい。100ccに対し6~7グラム程度か。ラテはドライ目強く飲みやすい。

エアロプレスの金属フィルターで入れた紅茶などがあった。

八代は10万人を超える人口を有し、本格的な焙煎コーヒーが飲むことが出来る。目の前にセブンイレブンが存在するが、他に競合が見当たら無いためか、比較的繁盛しているように思えた。

内装業や建築などを主体とした会社の多角化の一環と見えた。インテリア...

よく利用する本屋さんのドリップコーヒーがここのコーヒーだと知り、初めて行ってみました！ 店内雰囲気はすごくオシャレで、左奥から繋がっているイートインスペースも居心地が良かったです✨️ ただ、テイクアウト希望でしたが「裏に席があるので座ってお待ちください｣とご案内いただいたので、裏で待っていたら忘れられちゃってて20分くらい母と待つことに笑 日曜日だったし他のお客さんもガンガン来てたしで仕方ないかなと思いましたが、 お伝えしたら直ぐに作って下さったので、テイクアウトの方は多少狭めですが表で待っていた方が良いかもしれません！笑 頼んだソルトキャラメルラテは吹っ飛ぶくらい美味しかったです。次は店内利用でスイーツもい...

ラテアートが素敵。塩キャラメルや抹茶等種類も豊富。不思議と尾を引き続けるような癖になる味。 店内のインテリアは工業的なブルックリンスタイルで、加えて絵画などアートな雰囲気もあってお洒落。 レザーソファの座り心地が絶妙でついつい長居してしまった。 オーナーさん？女性の方が一級建築士で、建築オブジェやワークスペースがあって斬新だった。無理してない感じのお洒落な感じの良い方だった。

自分は喫煙者なので店内に吸うスペースが無いのが残念。せめて外にスタンド灰...