Kyoto Kitcho Shoka-dō — Restaurant in Yawata

花と料理の共演✨地元産の衝撃的な旨さの米と丁寧な和食に満足。

全国に名を知らしめる「松花堂弁当」。 その「松花堂」が実はご近所にあります。 庭園では冬には椿、初夏には藤棚が見ることができ、私も何度か訪れました。

松花堂の敷地内にはレストランがあります。 ホンマもんの 【松花堂弁当】は5100円 ですが、今回は夜のディナーコースを食べに、地元•八幡市を大切にする仲間たちと会食。

以前、石清水八幡宮で結婚式を挙げた地元の友達は披露宴をこちらで行いました。 その時の和の豪華さを備えた美味しい和食コースに大満足したのを思い出し、期待に胸を踊らせて向かいます✨

お食事どころは松花堂の門をくぐると右手にあり、松花堂の入園料を払わずとも行くことができます。 中に入るとお着物を着たお店の方々がにこやかにお出迎え。 お香のいい香りが漂っています。

椿の時期に合わせて企画された 【期間限定特別コース】1万円（税サ込） を頂きます✨ 普段の会席コースは1万5千円なので、これでもかなりお得です😊

分厚いおしぼりと 【白湯】が登場。

1品目 【ホタテの焼き塩】 朱塗りの盃はお屠蘇用。 記念日でもなんでもないのに、乾杯したら、とってもいい気分♪ お料理は可愛い椿の焼き物の器に入って届きます✨ 土佐酢のジュレや山芋のサッパリさに負けない、ホタテのふっくらさ！ シャッキリした春の山菜、うるいも良き。

2品目 【海老しんじょう】 こちらも漆黒の器に金色の椿があしらわれたお椀。 美しい…✨ 開けるのをためらうほどです。 ごくん。 あっあー…おつゆおいしぃー… 海老しんじょうはフンワリ。 だしまき卵のよう。 中の海老はぷりぷりぃ〜

3品目 【八寸】 松花堂に咲く椿がカゴにあしらわれています。 椿の種類が1人ずつ違って、椿の名前が書かれた札が乗せられています。 風流。 カゴの中には小鉢が3つ。 カゴの外にもう１つ。

◯たけのこ 今日採れた八幡の筍‼️ 筍は八幡の名産です☺️ エジソンの電球発明の時に「フィラメント」という部品が八幡の竹の繊維がいいと、世界中の素材の中から採用されたので、竹は有名なのです🎋 「どこの筍や？」 「つじさんとこのです」 地元ならではの会話が繰り広げられます😆 辻農園さんの若竹は、青春の味。 成熟していない、少しかためで苦味のあるこの味は今だけです☺️ いい。

◯鯛のにこごり 和のスパイスと爽やかなゼリー ◯むしどりと蕗のとう味噌 ◯白和え 菜の花と赤こんにゃくに加えて、いぶりがっことアーモンドのカリコリ‼️ 香り高くクリーミー！ めっちゃ美味しい〜✨

いよいよメイン 【松花堂弁当】 フタを開けると…もくもくもく。 湯気が出てきます。 「白髪のおじいさんになってまうんちゃうか笑」 豪華な内容に盛り上がります！

松花堂弁当は4つに仕切られて、それぞれ違うお料理が美しく盛り付けられています。 松花堂弁当は、元々は道具入れとして松花堂昭乗さんが愛用していたものを、料理の器にしたのが始まり。 それぞれの料理が混ざらず、見た目が美しいお弁当です✨

◯サーロイン すき焼きの味つけで、たまごソースをつけて頂きます❗️ すき焼きの味付けなのにお上品✨

◯サーモン西京焼き、イカフライ 味噌より、魚本来のお味が強め。

◯お造り 鯛•伝助あなご•モンゴウイカ ポン酢のジュレで頂きます。 穴子も鯛の皮目も炙られいて、とっても丁寧。

◯湯葉蒸し 生姜が効いていて、うどはシャッキリ。 中の生麩はもっちり❤️

【ご飯】 立派なお釜が登場‼️ 「上野さんのお米です」 とお店の方。こちらも地元八幡のお米です。 これが…‼️ うんまー❗️ えぇぇ⁉️信じられないくらい美味しい！ しっとりしてるのに米がたってて、瑞々しい✨ うんまー。 「お米もあるけど、やっぱりこのお釜で上手に炊いてるから、この味になるんよね」 とグルメなメンバー。 先ほどのすき焼きの卵ソースを乗せたり、お漬物もおかわりして、全員でお釜のごはん完食‼️🙌

【豆乳ゼリー】 中には黒豆、上には自家製のゴマチップ‼️ 豆乳の豆の味が濃い！

「これで1万円は安いなぁ」 とグルメ通がつぶやく。 「ほんまに」 と頷くわたし。 てっきりご馳走してもらえると思って行っただなんて言えなかった🤣 でも、1万円以上の価値があるのは本当。

1歳半のお子様連れにも2500円で松花堂弁当があって、茶碗蒸し、ポテサラ、ポテトフライなど、柔らかいものを詰めて下さってました。 海老しんじょうも赤い器で。 子供用は子供用で上品な可愛らしさです☺️

地元の食材も使った八幡市ならではのコース。 素敵でしたー✨ このコースは期間限定だけど、また記念日とかにもうちょっと手が出しやすいランチコースを家族で食べに来たいな。 いいお味で、八幡...

쇼카도 도시락(松花堂弁当)――야와타시(八幡市) shokado bento 다양한 요리가 담긴 일본의 도시락. 그 중에서도 엄청난 고급 도시락으로 알려져 있는 것이 쇼카도 도시락(松花堂弁当)입니다. 각 요리의 맛과 향이 섞이지 않도록 그릇이 4개로 분리되어 있는 것이 특징입니다.

교토부 남부에 있는 야와타시(八幡市)의 '교토 키쵸 쇼카도점(京都吉兆松花堂店)'은 쇼카도 도시락의 발상지. 그 쇼카도 도시락에는 계절별 식재료를 사용해 하나씩 정성스럽게 만든 가이세키 요리가 예쁘게 담겨 있습니다.

식사를 하며 일본 정원의 전망도 즐길 수 있습니다. 방문 전에는 미리 예약을 해둡시다.

이곳은 에도시대의 사승(※3) · 문화인, 쇼카도 쇼죠(松花堂昭乗) 연고인 쇼카도 정원 · 미술관과 인접해 있습니다. 잘 가꾸어진 정원에는 40가지 대나무 외에도 색이 선명한 이끼, 동백꽃 등 계절별 꽃이 심어져 있습니다.

또한 쇼조가 만년에 살았던 초가집 '쇼카도'와 그와 인연이 싶은 3개의 다실이 있습니다.

※3：사승(社僧)……신도와 불교가 명확하게 분리되어 있지 않은 시대에, 신사나 신사 옆에 지어진 불교 사원에서...

松花堂弁当...