Pan do coro — Restaurant in Yoichi

【2025.10】 #2025年リピート確定リスト サンドイッチ700円、バゲット300円、節パン240円、プチパン100円すべて税込み

サンドイッチはチャバタかフォカッチャにバジルペーストを縫ってからプチトマト、ハム、チーズをはさんであり、バランスも良くおいしかった。

節パンは何も知らずに食べると、少し風味の変わった硬めのフランスパン。食事パンとして和食にも合った。みそ汁の味が増幅される感じ。和の食材でサンドイッチにしてもおいしそう。

プチパンはやさしい味わいだった。

バゲットはクラストもしっかりしていて食べ応えがある。もう少し塩気がある方が好み。 少し硬すぎるかなと思ったが、サンドイッチ(バターとマスタード塗って、ハムらっきょレタスマヨネーズ)を晩に作って翌朝食べると、まだけっこうな噛み応えはあったものの、少ししっとりして抜群においしいバゲットサンドとなった。 具材をしっかり受け止め、より美味しくなる点では、フォカッチャよりサンドイッチに向いていると感じた。挟んですぐは多分硬すぎて齧れないが。

それより個人的なことだが、入り口の埴輪たちの歓迎にほっこりした。

ゆる埴輪軍団の中にふと目が留まり、近づいてよく見てみると、やはりビビちゃんではないですか。 Bibiちゃんとは、千歳市で発掘された、知る人ぞ知る縄文時代屈指の謎ゆるキャラ。ビビという名前もエキセントリックだが、新千歳空港を作る際、千歳市美々で発掘されたのが由来となる(新千歳空港の公式マスコットにしてほしい)。

写真ではひっくり返って分かりづらいが、水鳥のクチバシのような頭部と、ゆるキャラにふさわしいふっくら体型がよく再現されている。

今だに何をモデルに造形されたのか、よく分かっていないのもミステリアスさに華を添え、個人的にはかなり好きな縄文ゆるキャラの一つだが、こんなところでお目にかかるとは😂

聞くところによると、オーナーらしい店員さんが手作りしたそう。 となりの絶妙にデフォルメされ、ゆるキャラ化した火焔型土器といい、見てるだけで頬が緩む埴輪たちといい、素晴らしい造形センス👏

数年前に注目され、通説を覆して縄文時代に日本に猫がいたことがほぼ確実となった、「ねこ頭型土偶」の小レプリカもいくつか置いてあり、売り物であるか訊きそびれてし...

The best bread I have come across in Japan We found this in several natural wine bars in Sapporo and Otaru and were blown away by the quality. I wish I had a bakery like...

余市の...