鶏そば なる川 — Restaurant in Yokkaichi

Chicken broth base ramen with some variation including one with hamaguri shell which is covering the taste of chicken broth. Chashu is soft and delicate, melting in mouth. Ramen are a little bit too soft but nonetheless tasty. Great attention to details from the owner makes it a great place to enjoy some ramen. Shop stopped taking orders at 13:30 on the...

9月かな？仕事帰りに何か食べようとラーメン屋をマップで探したところ大好物の鶏白湯の店であるここを発見。 以後3回通い

鶏そば、ミニレアチャーシュー丼 汁無し坦々そば、ミニ炙りチャーシュー丼 鶏中華そば？醤油らーめん？、再びミニ炙り丼

結論から言えば全体的に仕事が丁寧でレベルが高いと思います。

まずチャーシューとメンマ このふたつは今まで出会ってきた中でも最高レベル メンマは一本の長く柔らかい形 チャーシューはレアと言いますが、おそらく低温調理で火を通して色は少し赤みが残るピンクになってるのでしょう、もちろん食感も口当たりもバツグン 最初は鶏白湯なんだから鶏チャーシューにすればと思ったのですが、これが作れるなら納得です 旨味の相乗効果とか小難しいことは僕には分かりませんし僕にわかるのは個人的に美味いかどうかくらいですが、同じレベルの鶏チャーシューよりはかけ合わせて美味いと思います。

鶏そばのスープ、個人的にはエスプーマ?泡立てない方が好きそうだったからなしで出来ない聞きたいけど流石に失礼かと思って躊躇う。

中華そばは少しハマグリの出汁が強いかな?と思ったけど他店と差別化にもなるし十分な完成度だったと思います。

あと麺は中細ストレートの少しざらついたスープが絡むものが好きなのですが、ここは真逆といえる にも関わらず十分にうまい　これは正直やばいと思いました。

汁無し坦々そば これは正直驚いた。もうすごいインパクトで旨くてまた食いたいって事だけ覚えてる。 Instagramフォロワー限定でいつまであるかもわからないので食べたい方は早めの方がいいかも？

あとミニチャーシュー丼は最初レアを選んだのですが、隣の方が炙りでものすごく香ばしく次の時に頼んだら断然炙った方が好きだったので前回も注文、やはり旨い　いままで食ったチャーシュー丼で一番かもしれない

評価は迷いに迷ったけどとりあえず次の坦々鶏そばを食べるまでは⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️にしていきます。

まぁあんまり行列になるほどになってほしくない思いもあるので⭐️の数よりコメントの内容が9割です。

追記 接客が安定したらもっと気持ち良く食べにいけそうだけどまぁコロナ騒動の...

四日市駅近くにある｢鶏そば なる川｣を訪問。 看板やメニュー構成などを見る限り、 名古屋の｢鶏そば 啜る｣の系列店であることは明白。 愛知､岐阜を中心に展開していますが、 恐らく三重県内ではここが唯一の系列店。

カウンターメインですが子連れ優先の座敷あり。 店内の雰囲気から察するに居酒屋かなにかの 居抜き店舗だとは思いますが、 カウンター正面にはよく分からないアイドルの ポスターが7枚も飾られているのが気味悪い。 とはいえ中央のテレビでWBCの日韓戦を 見ながらラーメンを啜れたので気分はいいです。

【鶏そば...