すし処一久 — Restaurant in Yokohama

江田駅から歩いてすぐ。 ライオンズマンションの1階にひっそりと佇む「すし処一久」。 正直、初訪問の際は少し戸惑いました。年季の入った建物、天井の壁紙は少し剥がれていて、 一見すると「大丈夫かな？」と思ってしまうかもしれません。 また、口コミでは大将への批判的な口コミや、禁煙可との書き込みも・・・ でも、その心配は暖簾をくぐった瞬間に吹き飛びました。 ここには、本物の美味しさと温かさが詰まっています。

まずお寿司。決して洗練された美しい形ではありません。 でも、一つ一つのネタが驚くほど分厚く、新鮮そのもの。 シャリを優に超えるネタの存在感は、大将の心意気そのものです。刺身の盛り合わせも圧巻。 三人で二人前を頼んだのですが、食べきれないほどのボリュームで、 そのコスパの高さには度肝を抜かれました。

この店は、気さくな大将と優しい女将さんの二人で切り盛りされています。 カウンターと座敷があり、常連さんらしき方々でいつも和気藹々とした雰囲気。 他の方の口コミで「大将の対応が…」というのを見かけましたが、 私には全くそうは思えませんでした。むしろ逆です。

私たちの会話にも耳を傾けてくれていて、 「あれ食べたいね」と話していると、「それはもう終わっちゃったかな？」と女将さんに確認してくれるなど、 細やかな気遣いが本当に嬉しかったです。 おそらく、大将のざっくばらんな口調が、人によっては合わないと感じるのかもしれません。 でもそれは、昔ながらの職人さん特有の愛情表現。 心を開いて接すれば、最高のホスピタリティで応えてくれる、そんな温かい場所かなと思いました！

日本酒の品揃えも豊富で、メニューにないお酒もいくつか隠されています。 好みを女将さんに伝えると、大将が選んでくれるというシステムがまた素晴らしい。 まさに、その日の気分と料理に合わせた最高のペアリングを提案してくれます。

今回頼んだ一品の中に、アジではなく珍しい「カツオのなめろう」や、 香ばしい「鮎の一夜干し」など、定番から一捻りある一品料理まで、何を食べても美味しい。 特にカツオのなめろうは、量が多く食べきれなかったのですが、 大将から、「焼いて持って帰れるようにしてあげようか？」と嬉しい提案！ その言葉に甘え、お持ち帰り用にアレンジをしていただきました。

見た目の新しさや、マニュアル通りの完璧な接客を求める人には向かないかもしれません。 しかし、本質的な美味しさ、圧倒的なコストパフォーマンス、そして人と人との温かい繋がりを求めるなら、 ここは間違いなく「最強」のお店です。 剥がれた壁紙は、この店が長年多くの人に愛されてきた証。 私たちはすっかりファンになりま...

While the sushi was divine, unfortunately the shop is very Japanese. The head owner is a very direct older gentleman, who speaks very bluntly. Not your typical, super polite, Tokyo like service at all. All the menus and interactions are fully...

高評価な口コミもあるので期待して行ったのですが・・・ まず店が汚い。想定以上に汚い。 壁にかかってるホワイトボードに書いてあるネタも消されてる物も多かった。日曜の夜でネタが少ない事は事前に電話で聞いていたので仕方ないが、書いてある物を頼んでも、ぶっきらぼうに「無い」。「無いのになぜ書いてあるのか聞くと「明日入荷するから消さない」そうだ。 客の選びやすさより、明日ホワイトボードに書く自分の手間を惜しむ店な訳だ。客に対するスタンスが透けて見えたので、注文した飲み...