らぁ麺や すず — Restaurant in Yokohama

オープン三日間は一杯500円だったからか鬼行列❗笑っ 行くの諦めたwww 通常営業の初日の今日、行ってきた🎵 ランチ営業帯に行ったら終わってて… 改めてディナー営業で行ってきた 開店前から並んでてマジか…って４人くらいだったから並んじゃった❗笑っ

まさかの塩ラーメン(全部乗せ)が安かったんでこちらをチョイス🎵

・塩加減…ちょっと薄い？と最初は感じますが後々は感じません、柚子胡椒もあるのでお好みで🎵 ・出汁加減…重過ぎずスッの飲める感じなのでご飯いらないです❗笑っ ・油加減…背脂入ってないって知らなくて少な目って言ったら入ってませんって(///∇///)

美味しかったですよ🍜 麺…細麺 メンマ…細目で処理ちゃんとしてて美味しかった 味玉…ちゃんと半熟だけど染々で👍 玉ねぎ…ちゃんと水にさらしてあって、甘みを感じられて👍 九条ねぎもしゃきしゃきしてて👍

また、行きたいし、行ったら醤油味を試してみたい🎵

ただもう少しスープは熱い方が好みかな❓️ 麺もスープも、ﾌｰﾌｰしないで口に運べるのは、汁物としてはぬるい部類に感じてしまう… 冷えたトッピングに負けない熱さを❗笑っ

帰り際、店員さんが外に居たのでほんのちょっとおしゃべりを… お昼の話をしたら、スープ売り切れや新人教育等もあって、本日は早くなりましたと… あぁ…入店した時も新人さんらしい人に指導しながらの案内でしたもんね…と少し納得しつつ 出来上がりを待ってる間のキッチンスタッフの様子も慣れて居る様でそうでもない感じ… まぁ新店舗ですから当たり前ちゃ当たり前🎵 嫌な接客とかはないし、リズム良く回転してる雰囲気も気持ちいい感じですね🎵 回転早いお店だと思うので、並んでても待ち時間はそ...

もっと評価されるべきラーメン屋さん。 「メニューが多すぎるとうーん…」と不安になる人もいると思うが、現時点で食べたものはすべて美味しい。 煮干しの風味が良く、卓上調味料をかけない方が美味いスープ。 店員さんも親切で居心地が良い。 カウンターもボックス席も高さが丁度良い。

夜はまだ行っていないが、お酒の飲み放題コースや(日曜限定)替玉し放題などをやっている模様。

以下、長文== (1)平日サービスランチ¥1,000（醤油ラー麺+ねぎ塩角切りチャーシュー丼） 330円お得な平日限定ランチ。量は多め。 スープは煮干しの風味がいい塩梅。「生姜醤油ラーメン」なるメニューもあったので、そちらも気になる 麺は中太麺。ただし、細麺にも変更可能とのこと。 チャーシュー丼も味付け○。この手のミニ丼って残念なお店が多いが、ここは肉も美味い部分を使っていて良かった。

(2)塩ラーメン¥950(+味玉クーポン) 塩は細麺。こちらも中太麺に変更可能な模様。 スープは非乳化で、麺を持ち上げる際にスープと脂の絡みが良く口当たり○。※段々混ざっていくが、もし一口目を味わう際はレンゲで下の方を掬いましょう。 サッパリして美味い。玉ねぎはちょっとからいため、お口直しのガムを用意しておくといいかも。 味玉はしっかり漬け込んだトロトロ系。黄身には酒の風味が少し残っていたため、運転手はご注意。

(3)油そば¥1,100※写真なし 太麺。デフォルトで温泉卵が乗っている。 半分くらい食べたら卓上酢(煮干し入り)やラー油を2〜3周するとより楽しめるかも。卓上ニンニクはむしろ入れない方が美味いかも。 次回はご飯も注文して麺を...

調理担当の店員さんによって量や対応が異なるのは遺憾。

7月25日14時頃と、7月29日11時頃の2回入店。 1回目は、接客・調理共に茶色の髪を後ろで束ねた女性店員。 2回目は、接客が小柄で金色短髪の女性店員、調理がぽっちゃりした体型の女性店員。

1回目は京都熟成醤油ラーメン細麺葱多め背油多めと、替え玉を注文。 2回目は醤油豚骨ラーメン細麺葱多め背油多めと、替え玉を注文。

予めグーグルマップで調べてから訪れたが、1回目の際に葱多めで注文したのに、投稿写真で見ていた「葱多め」よりも明らかに量が少ない。 更に、「替え玉を最初から一緒に入れて大盛にして欲しい」とお願いしたら矢鱈とスープの量が少なく、初めてだったので「この店はこんなものなのか」と思っていた。

ところが、2回目に訪れた際に接客の店員さんに「替え玉を最初から一緒に入れて大盛にして欲しい」と同じお願いをしたら、スープの量を減らさないと丼から溢れてしまうとの事で、「では普通に替え玉で注文する」という事になった。 調理されて運ばれて来たのを見たら、明らかに前回よりもスープの量が多く、葱も多い。 更に替え玉も葱多めで注文したので、トータルの葱の量は前回の倍近くに感じた。

前回の店員さんは愛想だけは良かったが、肝心の調理自体が2回目と全く異なる。 更に、2回ともスープが矢鱈とぬるかった。 確か「丼が大変熱いので注意するように」というような告知を店内で読んだ気がするが、どう考えても平均的なラーメン店のスープよりも遥かに温度が低い。

残念なが...