Butamen — Restaurant in Yokohama

ｰ追々々記ｰ 20230723時点ではまだ夜営業は時短のまま。 特チャーシュー麺を頂きました。大ぶりの豚バラ肉？が数枚これでもかと乗ってます。バラ肉は味は薄めですが、醤油の聞いたスープと相性◎。もやしを巻いてごはんと頂くと、ラーメンと焼肉を頂いたくらいのボリューム感（個人の感想です）。 最近他の二郎系も食べることが増えたので麺に関して補足。よくある二郎系を極太・ワシワシ・縮れ・口当たり固・歯応え極強、とすると、こちらは、太・ワシ・表面はツルンとストレート・口当たりモチっと・歯応え強、的なイメージ。

ｰ追々記ｰ 20230226諸事情でしばらくは夜の営業時間が月～土20時まで、日18時まで、とのこと。 ※しばらく後には元に戻っているかも。

ｰ追記ｰ お店の裏（ファミリーマート）側にある看板には「火曜日曜定休日」となっていますが、20220821現在、定休日は火曜だけで、日曜日は11時～20時の昼休み無し営業です。 ｰｰｰｰｰｰ

二郎系をそれほど食べつけていないので合っているかわかりませんが二郎系だと思います。アブラの量はデフォルトで結構多め？しかしタレが穏やか？なためか、どこかライトな感覚で二郎系の中では比較的すっきり食べられる気がします。ランチセットのラーメンのヤサイはもやし。麺はワシワシ系でアルデンテ（真ん中に芯が残っているような感じ）。 駐車場はないのでお隣のファミリーマート駐車場（タイムズ）に停めました。（30分220円）

ラーメン・まぜそば770円ですが、ランチセット（ラーメン＋ライスor納豆ライス）は700円になるのでお得。 ラーメン自体も、余所に比べるとお手頃なサイズとはいえなかなかのボリュームなので、ライス系をつけるとかなりのボリュームです。 ちなみに納豆はキムチ風味のタレでサラサラに混ぜてあってラーメンのパンチを優しく...

片倉にある「豚メン」は、土曜日ともなると行列ができるほどの人気ぶり！それでも、並んで食べる価値があると断言できます！ 一度食べたら忘れられない、後引く美味しさなんです。二郎インスパイアと聞いて、もっとこってりしているかと思いきや、スープは驚くほどスッキリしていて、それでいて豚の旨味が凝縮されているんです。一口スープを飲むと、その奥深さにハッとさせられます。背脂の加減も絶妙で、こってり好きもあっさり好きも、きっと満足できるはず。 特筆すべきは、やはり豚肉のとろけるような美味しさ！箸で持ち上げると崩れてしまうほどの柔らかさで、口に入れた瞬間に広がる肉の甘みと香りが、もうたまらないんです。これは本当に絶品！野菜のシャキシャキ感も良いアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめます。 中太麺もまた、このスープと見事にマッチしていて、口にするたびに幸福感が押し寄せてきます。しっかりとスープを吸い上げて、風味豊かで食べ応えも十分。普通盛りでもかなりのボリュームなので、お腹を空かせて行くのがおすすめです。 そして、何と言っても店長さんの人柄が良い！忙しい土曜日でも、テキパキと調理しながら、時折見せる笑顔にホッとします。お店の活気と温かい雰囲気も、この一杯の美味しさをさらに引き立てているように感じます。 土曜日は並ぶのを覚悟で行く必要がありますが、それでも「豚メン」のラーメンは、並んででも食べる価値のある、至福の一杯です！まだ行ったことがない方は、ぜひ一...

平日昼間に訪問しました。 夜勤明けの疲れた日は、なんとなくガッツリとしたものが欲しくなるのです。 なので家系だったり痔瘻だったり、ガッツリ系のお店に足がついつい向いてしまうのが不思議なトコロ。

さて、このお店は二郎インスパイアですね。 店内はサッパリとカウンターのみです。

注文はオーソドックスに「ラーメン」（７７０円）で＾＾ 入口左での券売機で券を購入する食券制です。 カウンター上に水ポットがあるのがうれしいですね！！

最初にまずトッピングを聞かれましたので、ニンニクのみ多目でお願いしました。 かくして７分ほどで着丼です。

まずは、スープ。 豚骨の旨味がしっかり効いています。 そして表面を覆い尽くす背脂と油の層。 醤油も効いておりなかなかジャンクで旨い！！ さらにニンニクがまんべんなく混ざると一味違ったガッツリした美味しさに早変わりです。

麺は、いかにも二郎の麺。 デフォルトでも固めのゆで加減ですね。 量、湯切りはしっかりしています。

チャーシューは肩ロースでしょうか。 大きくて柔らかですが、ホロホロというほどでもなくちょうど良い堅さ。 下味の味付けがとても良く、そんなチャーシューが２枚ついてくるのは嬉しいですね＾＾

野菜はもやし。 たっぷり入っています。 こちらシャクシャクな茹で加減で、スープとの相性も良いですね～＾＾

昼時は大人気なお店で、すぐに満席になってしまいます。 昼時は早めの...