Taiyu Ramen Katakura — Restaurant in Yokohama

地域的な客層に合わせてか この地域はガテン系やジロー系等 へヴィなラーメン屋やパンチの効いた 内臓系の料理屋が多い中 この店は拍子抜けするように時代を止めて 存在している。 夜　おもてから見える店内のカウンター上の 電飾はノスタルジックな昭和のにおいが プンプンしている。

水はセルフサービス。 コップの入っている銀色の食器が なんとも昭和だ。

一番人気だという　カラシ麺を頼んだ。

後から入ってきた和柄刺青の中年も カラシ麺を注文。 やはり人気の様だ。

もう一人風呂あがりのようなお父さんは 入店して馴れた口調でつけ麺を トッピングと難しい注文をつけてオーダー。

地域密着型らしい

目の前のカラシ麺 コチュジャン　味噌　それにニンニクを すりつぶしたタレ　これが辛さの元らしい 混ぜずにスープを飲むと 風味とコクがまろやかでフワッと甘い 麺は黄色い縮れ麺 すぐにタレが混ざって最初の風味は消えて パンチの効いた味へと変化した。

もしかすると 売りはこういうパンチの効いた味なのかも しれないが

意外に普通の醤油ラーメンがうまいのではないか？

地域の客層的にパンチが売りになってるが シンプルなのも美味しいかも知れない

また食べてみよう

〈再訪〉 普通の醤油ラーメンを頼もうと再訪。 考えを変えてクチコミにも美味しいと 記述してあった味噌ラーメンを食べてみた。

汁の味が濃すぎて口には合わなかった。 酢を入れて中和して食べた。 前回感じ...

【再訪】 8ヶ月ぶりに伺いました。 日曜の12時前4名のうち2名がからし麺、1名がからしつけ麺、後客3名もからし麺です。 以前はこれほどからし麺率は高くなかったです。 からし麺、大人気！

【再訪】 3ヶ月ぶりに伺いました。 日曜の12:15頃訪問で、先客4名後客3名、相変わらず年齢層が高めですが落ち着いた客入りです。 こちらでの注文は｢からし麺＋ネギ肉｣と決まっています。 今日は普通盛で。 店舗のテントが以前の｢つけ麺大雄｣から｢ラーメン大雄｣へ変わっていることに気付きました。

【初投稿】 恐らく30年以上前から続いているお店で、30年近く通っているお店です。 客層は幅広く、ガテン系から女性のお一人様まで、土日は家族連れも、特に中年以上のご夫婦をよく見かけます。 いま流行りのラーメンとは別の美味しさがあるラーメンです。

元気の良いご主人には、末永く頑張って頂きたいです。 いつものメニューは「からし麺中盛ネギ肉トッピング」1100...

25年以上ぶりに来訪。

自分が小学生の頃に開店して、つけ麺ってなに？って時代から変わらず営業されているお店。

地元を離れて30年近く経ちましたけど、野暮用でそのへんまで行ったのでたまらず来訪。

注文は…確か昔食べてたのは味噌ラーメンだったよなぁと思いつつネギラーメン。

醤油ラーメンの筈なのに何故か濃く感じる味噌のニュアンス。 麺は中太でポキポキツルツルしたホント昔ながらの中華麺。味噌のほうが相性は良さそう。

もうね…懐かしくて浸ってしまったよ。 当時のままの店主様は若干コシが曲がってしまっていましたけど、ちゃきちゃき動く感じは昔のまま。

美味しかったなぁ…

二杯目で味噌ラーメン頼むかホントぎりぎりまで迷いましたけど…断念しました。

昔からの友人はからし麺？が美味いよねーと言っていました。 なかなか片倉に行くことも無いので寄れるかわかりませんけど、またいつか食べたいなと思っています。

うまかったです。...