Hidakaya — Restaurant in Yokohama

2025年5月 日高ちゃんぽん始まったので行ってきた。セットにできるのは半チャーハンか餃子のどちらかだけで、3点セットは無いみたい。今回はちゃんぽんに「秘伝の辛味噌」をつけた。先ずはそのまま頂いたが、何だかスープの旨味が薄く感じる。ベースの豚骨も具材の魚介も遠くの方に感じるくらいに薄い。秘伝の辛味噌入れたらもう、その味しかしなくなってしまって後悔した。前日の呑み会で舌が弱くなってたかも。それと麺がスープと全然合わない。中華そばと同じ麺なので食感がニチャニチャする。コスト高くついても此れは変えた方が良かったんじゃないかと思う。同じ麺でもう一度食べに行くかと聞かれたら、行かないかもしれない。

2024年11月 期間限定のモツ野菜ラーメンの半チャーハンセットを注文。相変わらず噛み切れないモツで顎が疲れた。全部のモツが噛み切れないわけではないが、厚みのある逞しいモツは何度噛んでも形を維持したまま私の歯を押し返してくる。なのである程度のところで妥協をして呑み込まなければ成らないのだが、たまたまサイズの大きいモツ君が居るとひと苦労するのだ。これ以外は何時も通り美味しいラーメンだと思う。好みの問題かもしれないが麺は普通の所謂、中華麺を採用して欲しいなと思う。

2024年5月 期間限定のちゃんぽんを食べようと店に入ったが終了していた。仕方ないので、たっぷり野菜タンメンの半炒飯セットを頂いた。野菜臭く無くて良いと思う。だけど、モヤシが大半を占める。アレルギーの薬を飲んでいて良かった。

2023年8月 冷麺を食べてきた。麺がね、何か違う。それっぽく作ったんだろうけど近くもなく遠い。お汁はね、もっと遠い感じ。なので2度目はない。ピリ辛とんこつつけ麺の方が満足度は高いかな。

2023年5月 4/21から始まった担々麺が食べたくて注文。日高ちゃんぽんと同じ麺だったら嫌だなと思っていたが、細麺で安心した。宣材写真ではスープ表面は辣油で赤く染まっていたが、供された担々麺は白赤の2色だった。まぁ辛味が足らなかったら卓上の辣油を入れれば良いかと考えていたが、肉味噌をスープに溶いたらスープ表面が赤く染まった。思った以上に辛かった。そして思った以上に胡麻を感じるスープだった。此れ好きです。レギュラーメニュー入り是非お願いします。

2023年4月 ちゃんぽんが旨いと聞き週末に突撃。座った席の両サイドの先客はどちらもちゃんぽんを食べていた。これは期待できると思ったが、提供されたちゃんぽんの麺はダマになって強固に固まっている。火は通ってそうなので少しづつほぐしながら食べる羽目に。味は良かったけど、こんなの出すなんて‥追加注文した辛味噌は結構辛かった。此処は炒飯と餃子だけでいいや。と思っていたが、結局片手以上をリピートした。けど、やっぱり麺は好きじゃない。

2022年5月 久し振りの大宮担々麺を頂きに訪問。何だかスープにコクがない。具の挽き肉もザーサイも少ないと言うか入ってんのか？年を追う毎に劣化を感じた。

2022年4月 平日の昼過ぎなのにほぼ満席。チゲ味噌ラーメンの半炒飯セットを初めて注文。結構辛かった。

2022年2月 平日の昼前なのに店内ほぼ満席。炒飯に付いてくるスープがやけに脂っぽい。旨いんだどね。

2021年7月 地方の長期出張も終わり久々の横浜。店の前を通ると大宮担々麺のポスターが。その週末に訪問。再販を待ち焦がれていた大宮担々麺であったが、食してみると何だか去年と味が変わったような気がする。コクが無いような… 大宮担々麺￥650

2020年7月 2階の喫煙室が廃止されましたorz 不満をもう一つ、なんで磯子駅前店には中華丼が無いんだ。カタヤキソバも無い。揚げワンタンもメニューから消えた。お願いだから私に食べさせてください。

2020年6月 今月も出張で帰る電車の中で大宮担々麺まだやってるかなぁーと不安と期待を胸に訪問。ドキドキしながら大宮担々麺の文字をメニューで探し、まだあった。久々の大宮担々麺は、やっぱり旨い。最初の注文からライスを付けたからご飯が冷めちゃった。それでも旨い大宮担々麺。

2020年4月 地方へ出張中にずっと恋い焦がれていた大宮担々麺をやっとの事で食べてきた。営業時間の短縮でインTHEライスは出来なかったが、幸福な晩ごはんになった。妻には息が生臭いと怒られるんですが、今は幸福なので家に帰ってから怒られて反省します。ラストオーダーが19時30分に変更されて食いっぱぐれる人を沢山見かけるので以下に記します。 営業時間11:00～20:00 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ19:30

2020年3月 大宮担々麺の幟(のぼり)を見つけいざ入店。そお、去年こいつを食してから気に入ってしまったのだよ。今日はサイドメニューを頼まず大宮担々麺の麺を食してからいざ半ライスを注文。熱々ご飯を赤いスープに投入し少しほぐしてから頬張る。ああぁ～幸福。ずっとこれがやりたかったのよ。完飲完食、完璧な晩ごはんだった。

2019年7月 昨日に引続きまた大宮担々麺を食べに来た。はまってしまったのだ。昨日に比べて溶き卵が少なく感じてちょっと残念。でも旨かった。ぜひ通常メニューに昇格して欲しい。 生ビール￥290 キャンペーン価格 大宮担々麺+餃子￥850

2019年7月 家ごはんが無いので晩酌と夕飯をここで摂ることにした。餃子一枚でホッピー3杯呑んで〆のご飯は期間限定の大宮担々麺にした。注文時に辛くすることも出来ますと言われたが標準の辛さが分からないので普通でお願いした。メニューの写真で大体こんなのが出てくるだろうと思っていたが予想を良い方向に裏切った。見た目は「ニュータンタン麺」にそっくり。少しとろみのある真っ赤なスープに赤く染まった溶き卵と韮に細めの麺。挽き肉と細かく刻んだザーサイも入ってる。どんぶりから上がる湯気からニンニク？韮？の香りがして食欲を掻き立てる。最初の一口で舌を火傷したので少し放置して、頃合いをみて箸を進める。この大宮担々麺は目から鼻から舌から良い刺激を受ける。麺を食べ終わった残りのスープにご飯を入れたい衝動に駆られたが既に腹十分目。オンtheライスは次にとっておくことにする。また私には辛さ普通が丁度良かった。本当に旨かった。絶対にまた来る❗ 大宮担々麺￥640 餃子￥230 ホッピーセット￥390 ホッピー中￥210

2018年10月 前代未聞。モツが入ってないモツ野菜ラーメンを前に、久々に冷笑した。注文したモツ野菜ラーメンにモツが入ってないのだ❗まさか？と思って箸で底をさらってもヤッパリ入ってない。モツ野菜ラーメンは〆のご飯であって、こんな事あるのか？としばらく考え、モツが食べたくてモツ野菜ラーメンを注文したのだからちゃんと話そう。そう思い、店員さんを呼んで交換してもらいました。メインの食材を忘れるなんて… ホッピーセット￥390 ホッピーなか￥210 餃子￥230 三品盛り￥300

2018年10月 モツ野菜ラーメン、餃子、ホッピーセットを頂いた。モツ野菜ラーメンが運ばれてきた瞬間アンモニア臭がした。これ無理。と思いながらゴムみたいなモツと格闘した。噛んでも噛んでも元の形に戻るモツ君。私の方が根負けして呑み込んであげた。食べているうちにあのアンモニア臭も気付かなくなり、スープのベースであろう豚骨と辣油が折り合いをなし旨いスープへと変身した。 注意事項 2階の喫煙席は18:00以降でないと上がれません。それ、17:00からになりません？ モツ野菜ラーメン￥610

2018年9月 チャーハン大盛、餃子、生ビールを頂いた。まず、チャーハンが到着し次に生ビール、最後に餃子。きのうと同じパターン。餃子とビール先に出せないのかな。餃子は相変わらずベチョベチョ。焼き面は良い感じに焼けているのだけど、そうじゃない方に水分が行きすぎている。蒸しすぎなのか水が多いのか分かんないけど。 チャーハン大盛￥520

2018年9月...

最初に、メニューの異常は解消されていました。まぁそうですね。 今回は経営面で日高屋と幸楽苑の対比がニュースとなっているので、行ってみました。ニュースでは幸楽苑が経営が危うく、いくつかの店舗で「いきなりステーキ」のフランチャイズに既存の店舗を変換するという話でした。つまり軍門に下るということですね。 で、日高屋ですが、駅前で駐車場はありません。この店も20年ほど前に他で入店した時と似たり寄ったりで、壁とか汚れが浮き出ており、お世辞にも特に清潔とは言えません。古い店舗で、最小の面積でコストを抑えているのがひしひしと伝わってきます 私のこだわりで冷やし中華をいただきましたが、可もなく不可もなくという印象です。店員の対応も同様です。インパクトがあるのは値段です。つまり安いからこらえてねというのがこの店やスシローの基本です。今度は幸楽苑に...

京浜東北根岸線・磯子駅西口の階段を下りるとそこにあるのは、日高屋 11:00～と朝は少し始まるのが遅いですが、終電過ぎても　営業中!! 深夜3:00閉店と夜遅くまでやってる日高屋は磯子駅では最高です。 駅前には、意外にお店が無く食事をするのが不便です。 時間が無い時や夜遅い時などとても便利です。 日高屋はメニューも多いし、手ごろな価格で安心です。 セットメニューや期間限定メニューもあり、メニュー選びを悩みます。 チャーハンは、パラパラしているし、餃子もカリッと焼きあがっているし。 お手軽なのがいいですね。 美味しいし食べて満足 セットメニューを注文して追加で餃子を付けても1000円でお釣りが来ました。 う～...