Le Vent フランス料理 ル・ヴァン — Restaurant in Yokohama

新型コロナウイルスの影響もあり、結婚記念日祝いを地元のフレンチレストランで堪能したく、お店を利用させて頂きました。

私自身ホテルでの婚礼サービス主任経験が１５年ほどあり、料理やサービスをプロ寄りの目線として拝見させて頂きました。

感想としましては･･･ 料理は定番のクラシックスタイルをベースとしており、食材の良さやソースの愛称など、シェフが日本人の舌に合うように試行錯誤し作られておりました。（シルバーに関しましては奥さまの考えがありご用意されておりました） 店内・トイレに至るまで清潔に保たれており、食材や手作りパン・ソース・ナフキンの使い方や折り方・ショープレートを使うなど知識も申し分ありませんでした。

結婚記念日としてメッセージカード＆紅茶のセットを頂き、別の部屋では誕生日にロウソクをつけたりと夫婦お二人のお客様への妥協しない点は、ご年齢から考えると素晴らしいと思えました。

※皿、BGMなど気になる点はありましたが、それも味だと考えており評価の対象にはいれておりません。

口コミを見ると、「奥さまの対応が･･･」「料金が高い気が･･･」などありますが、奥さまはとても気さくな方で、来店された方の歴史など様々な事を楽しくお話下さいました。料金に関しましては、食材の仕入れと手間を考えれば、納得の値段かと思います。

素敵な時間をありがとうございました。 今後も様々な事があるかとは思いますが、全力で応援させて頂きます。 ...

お料理が、美味しく、丁寧な作りであるのは、勿論です。 前菜の生ハム、メインに使われているベーコンまで、お店での自家製だそうです。 牛肉(牛赤身肉のロースト春野菜添え、赤ワイン煮込み)鴨肉(鴨肉のコンフィ野菜添え)と、煮込み、焼き、コンフィと、異なった調理法で、いただきましたが、メインその物のみならず、添えの野菜までもが、美味しいのです。

そして、 とにかく、雰囲気が好きです。 古い洋館にきたよう…な印象です。 テーブルは、約6組分。 たっぷりの空間です。 4車線の道路に面しているのに、 中に入ると、本当に静かなのです。 今時流行りのオープンキッチンで、賑やかなお店も悪くないのですが、 こちらのお店のような静かな空間で、ゆっくり食事ができることは、 今日に置いては、贅沢で、心地好いことだな、と、感じます。

駐車場3台分あり

6600円のコース 前菜(生ハムとセロリ根) スープ(人参のポタージュ) 魚料理(平目のポアレ) 肉料理(数種類から1種選択) フランスパン デザート(数種類から1種選択) コーヒーか紅茶...

10年ぶりくらいに伺いました。

当日直前に電話予約し、一人で伺いましたがフルコースを用意してくれました。 前菜は生ハムやカラスミのプレート、フォアグラのソテー、カニのムース、オマール海老のソテー、グラニテ、メインとデザートは四つから選べますが鴨のコンフィ、洋梨のコンポートを。

行く数分前に電話して、ここまでのフルコースが用意出来ることにまず驚き。提供もスムーズでした。

昔家族でクリスマスなどによく来ていましたが、学生の頃こちらでフォアグラを頂いてからフォアグラが好きになりました！相変わらず最高のお味(^^) どのソースも深みがありながら、ガツンと濃い目でパンとの相性も抜群です。オマール海老も鴨も美味しすぎる♪

ディナーは四つの価格帯が用意されており4400円、6600円、8800円、12000円とあります。

今回は12000円のコースにしましたが、かなりのボリュームだったため次回は別のコースも食べてみ...