Nagasakiramensaikaiseimenjo Nagatsutaten — Restaurant in Yokohama

運営上の問題を抱えている店舗に感じました。

1号店の多摩店や2号店の聖蹟桜ヶ丘時代から15年以上通っています。

味については文句無しなのですが運営上の問題点がいくつか見受けられます。

【赤麺の注文タイミングについて】 フードコートだからなのかまったく宣伝していません。聞かれることもなく、こちらから言わないと出してくれません。また言うタイミングもシビアで少しでもいい遅れると調理が始まってしまいます。

今回、言うタイミングが遅れたので白麺が廃棄になったのか先に言ってくれとキッチンの方に罵倒されましたが、それならば先に聞いてくれというのが客としての意見です。 それか食券機であらかじめ選べるようにしてほしいです。 赤麺が西海の強みだと思っているので残念です。

【アプリについて】 最近導入された来店ポイントのアプリですが動線上の問題を抱えているように感じました。

こちらの店舗の場合、動線の流れが券売機⇒食券手渡し⇒来店QR読み込みとなっているためスマホアプリの起動が一番最後になってしまいます。

このタイミングにならないとクーポンを受動的に確認することができないため食券を買ったあとに返金の流れになってしまいます。

こちらについては券売機の位置を、お茶が置いてあるテーブルの並びに変更してその手前に来店QRを表示すれば来店ポイントの不正取得を監視しつつアプリを食券購入前に開いてクーポンの確認をできるようになるのではないかと思います。

西海ラーメン自体好きなのですが今のままではあまり評価されそうになく残念です。

運用の変更で満足度を向上できるかと思うので今度来た際の改善に期待します。 運用上はイマイチで、味は変わらずいいので星は一旦2にします。改善...

フードコートのラーメン屋。となりのアピタのフードコートは土日の昼時は混んでて椅子取りゲームになるのに、こちらはいつ行っても必ず席が空いてます笑

何度も店の前は通ってましたが、初めて食べました。フードコートのラーメン屋だと思って舐めてましたが、普通に美味しかったです。あご出汁ラーメンは写真的に薄いとんこつラーメンかな？と思ってましたが、普通にあご出汁の効いたスープでした。長崎ちゃんぽんのスープに近いかな？よく乳化していて美味しかったです。＋130円で大盛りにしましたが、普通大盛りってだいたい1.5玉くらいかなと思ってましたが、2玉くらいありそうな感じで成人男性でも満腹になりました。 写真の八王子ラーメンはまあ普通の八王子ラーメンって感じでした。 オススメ...

スーパービバホームの中にあるラーメン屋さんです。

休日13時頃に訪問しました。

頼んだのは西海ラーメンチャーハンセット950円です。

ここのビバホームにはよく来るのですが、食事をしなかったので気づきませんでしたが、隣のうどん屋さんや喫茶店が無くなっていて、食べ物屋さんはここ以外はファーストキッチンだけになっていました。 また、この西海はずっと以前に来たことがあったのですが、記憶が曖昧で、ずっと九州とんこつラーメンのお店と思っていましたが、メニューにはとんこつラーメンもありますが、ちゃんぽんや八王子ラーメンがありました。 ふつうに美味しい感じで、今度は他のメニューも食べて見て...