Ramenozakura Tokaichiba Honten — Restaurant in Yokohama

― 吉村家直系爆誕以前の壱系＆独学・インスパ店巡礼 [首都圏版] ― 『家系総本山 吉村家』とは一切血縁関係が無く、独学・又は他ジャンルから自らの 家系(かけい)を築いた、首都圏内にある独学・インスパ(俗に言う亜流)の老舗を巡礼。

本日は、1997年創業『ラーメン大桜 十日市場本店』さんに初訪問。

こちらのお店は、神奈川を中心に十数店舗（来年には海老名店も）チェーン展開。 マネモノ資本系や便乗商店系等の増殖以前に登場した家系チェーンの一大勢力！ また、先日伺った『一平家』さん同様、系譜的には近藤健一監修の旧・横濱家出身？ になる様で、「はまれぽ」の家系図を見ても横濱家と確かに線が繋がっている!? 個人的には好みの系譜故、非常に楽しみ♪

入店。厨房・スタッフの方は女性が殆どでビックリ。 客層は、老若男女問わず。昼過ぎ～夕刻でも待ち客が出るほどの人気。 近くの学生さんも多く、「最近の学生はリッチだなぁ」とジェネレーションギャップ？ｗ いや、「親の脛は２番目に美味いって云っていたしな！」と下北の老舗を思い出す私もｗ

[ラーメン … 870円] とりあえずのデフォ・全部普通コール。 家系デフォの中では、レビュー史上最高額！ 着丼。 デロ～ンと脂乗りの良い大判バラチャーシューがドーンと乗った、 コッテリ感満載のビジュアルは想像以上ｗ

・スープ（味：普通 ／ 油：普通） コレは想像を絶するコッテリ感！ 纏わり付く様な脂質系の粘度×醤油も割とクッキリしていて 大手チェーン『魂●家』にも似たコッテリ感。(持論) 正直、残念ながら好みではないタイプ。

・麺（緑製麺 ／ 麺：普通） 緑製の縮れ中太麺。 「普通」でも縮れの角がしっかり感じられる硬さ＆ボソッと感。

・トッピング チャーシューは、CPS系の十八番！ 脂身のブ厚い大判の豚バラ。 只、渕部分の炙った様な香ばしさは好印象！ ほうれん草は、コリコリな歯応え！ 長ネギは、匂い強め。濃厚コッテリスープに呼応するかの様なパンチ力！ のりは、大判のしっかりタイプが３枚。

写真で見たスープの感じやCPS系なビジュアル、バラチャーシュー使用のお店、 …という事は？ と大凡の予想はついていましたが、正直、ここまでとは…。

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のりラーメン　¥1,040 たまごラーメン　¥1,040 あかねちゃん　¥400 餃子（5個）　¥420

「のりラーメン」は、豊かな豚骨醤油スープにたっぷりの海苔がアクセント。コシのある中太麺がスープとよく絡みます。「たまごラーメン」は、半熟卵がスープの旨味を引き立て、満足感があります。

「餃子」は皮がパリッと、中はジューシーで美味しかったです。「アカネちゃん」はラーメンのトッピングにもなる一品で、新鮮な白ネギと刻みチャーシューを特製のピリ辛ダレで和えたもの。これだけでもつまみとして楽しめます。

全体的に、美味しい料理を提供していますが、もう少し値段が手頃ならさらに良いと感じました。

The Nori Ramen has a rich pork soy sauce broth with plenty of seaweed. The medium-thick noodles have a good texture and go well with the soup. The Tamago Ramen features a soft-boiled egg that enhances the soup's flavor and is very satisfying.

The Gyoza is crispy on the outside and juicy on the inside, very delicious. However, the cost performance might feel a bit lacking, but the taste quality is excellent.

The Akane-chan is a side dish that can also be a ramen topping, made with fresh white leeks and chopped char siu mixed with a special spicy sauce. It can be enjoyed as an appetizer on its own.

Overall, the food is delicious, but it would be even better if the prices were a bit...

すごく残念だったので正直に書こうと思います。 この辺りでは評価が高かったので気になって初来店しました。 棒読みで明らかにイライラしてたお姉さんにのり玉ラーメンを注文しました。 ラーメンはこれまで色々な所で食べて来たので、他の店舗と同じ感覚で味濃い目にしたら余りにも塩分濃過ぎるラーメンが出て来てビックリしました。しょっぱ目とはメニュー表にも書いてありましたけど、しょっぱ目の度合いをかなり越してるレベルで食べてる途中で具合悪くなってしまい箸が全く進まない冷や汗が出る…水だけ減る一方で、本当に塩食べてるみたいでした。 オーダーした自分も悪いのですが…あそこまで塩辛いのなら一言でも「味濃いめはかなりしょっぱ目ですがそれでもよろしいですか…？」みたいな確認してほしかったです… そしてなんとか時間をかけながら食べ進めていた所、無愛想なお姉さんがカウンター席の椅子を足で思いっきり蹴って直しておりバン！とすごい音を立てビックリしました。店内が一瞬静まり返りましたそのレベルの音です。その後もバイトの女性同士(?)で目の前で愚痴ってたりで空気が兎に角最悪でした。イライラするのは飲食店では良くあると思いますがあれでは感情出し過ぎて何故一緒に働いてる人が誰も指摘しないのか、注意しないのか本当に不思議でならなかったです。本店だし、評価も周りより良かったので彼氏と2人で期待して行ったのですが味も空気もすごく残念でしたのでもう行くことはないでしょう…帰り際に「罰ゲームで食べさせられてるような味のラーメンだし接客最悪すぎ😇こんな全て悪い所初めて…提案してごめん🙃」なんて愚痴り合いながら帰りました。スープは一口も飲まずに帰りました👋 ちなみに1月24日の22時頃の話です これから行かれるであろう方がいれば、味濃い目は本当にオススメしません。興味本位で頼む...