Sushi Choushimaru Hiyoshi — Restaurant in Yokohama

2024/06/10　12:15頃　初訪問　曇り ■まぐろ一座丼　2365円 ▼クレジットカード払い(タッチOK)　注文は座席のタッチパネルで この日はボーナスも出たので午後半休とって海鮮丼でも食べちゃおっかな！と考えてたら 昔、職場の先輩に「銚子丸の寿司は美味いよ」と言われたことを思い出したのでこちらを訪問してみました。 ついでにアピタテラス綱島のくまざわ書店で漫画も買いたかったというのもありますね。 2ヶ月程前から突然漫画を読みたいという欲求が大きくなり、毎週新しい漫画を買い求めては読み漁っています。 ここ最近特に面白いなと思ったジャンルは悪役令嬢モノですね。 その中でも『悪役令嬢の中の人』はなかなかに考えられていて面白いです。 それとアピタテラス綱島のくまざわ書店は他の系列店より遥かに漫画を豊富に取り扱っているように見えますね。 新横浜やみなとみらいにあるくまざわ書店と比較しても店員さんの漫画に対する想いが違う気がしますね！ ・・・さて、本題に戻ります。 中に入ると満席で3組が待っていました。平日でも混んでるとはなかなかやるな～と期待を膨らませてチケットを握りしめて待ちました。 待つこと5分程で席が空いて店員さんに呼ばれました。 店内はコの字のカウンター席と4人掛けのテーブル席がたくさんあります。 駐車場もあるので家族連れでも問題なく入れるし、お一人でも楽しめるようになっています。 また、平日は14:00まであら汁が食べ放題とのこと。だから混んでいるのかと納得しました。 パネルで注文して5分ほどで提供されました。ご飯の量は大盛りにも出来るようです。 まぐろの味は普通でした。 いいお値段だったので、かなり期待していただけに「普通だな」という言葉しか頭に浮かびませんでした。 店員さんのオススメのネタにした方が良かったかもしれません。 食べ終えても待っているお客さんはいたので、待ちたくない方は12:00-13:00の訪問は避けた方が良いでし...

銚子丸の運営側の連中へ。 マーケティングに詳しい私から助言してやるから有り難くよく聞いとけ。

一ヶ月ぶりに行った。 2024年4月10日の夜。 輸入物価の高騰でネタの仕入れ値も上がっているはず。 ネタが明らかに小さくなり、味も落ちてる。

ナマ物が食べられず寿司に詳しくない妻も第一声でネタのサイズ縮小を指摘。

いつも楽しみにしているビンチョウが運ばれてきたときに感じたネタの大きさの減少（しかも中落ちみたいなこっぱな部品の寄せ集めみたいなツギハギだらけの握りを作りやがって怒、←寿司に詳しくない妻でさえも第一声で指摘した）、口に入れたときの味の品質低下。 その他のネタも同様。

その辺の安い低価格だけが売りの回転寿司と味が変わらんやん。 数多の有象無象の回転寿司群へと埋没しかかっとるやん。 そもそも、中落ちの寄せ集めで握りを作るとかあり得るのか？無いだろ！

味を維持して価格を上げるか。サイズや味質を落として価格を維持するか、運営側の迷いを感じたような気がした。

あと一回行って質の低下を確認したら、たぶんもう行かないと思う。行く理由がなくなる。 金はあるので、高くてもいいから味の質だけは落とすな！

銚子丸の良さは、ネタの大きさ、味の良さ、この２点に尽きる。 そのおかげで今まで客から支持されてきたことを自覚したほうがいい。

それをないがしろにするなら、衰退は免れない。

運営側や店舗側の連中の中には、このコメントを見ている奴も必ず居るのは分かっている。誠意があるならこの書き込みに返信しろ。

追記。 その後行った回転寿司三崎港のほうがネタも大きく、美味さも上だった。...

One of the best sushi I’ve ever had (as a foreigner). A lot of the fish had ‘melt in your mouth’ textures and the food came out quick. Fish soup was also delicious and they have...