台湾料理 瑞祥 米子店 — Restaurant in Yonago

【3周目から瑞祥の真価に気づける、上級者向けの名店】

恐らく鳥取県民で一番瑞祥を愛していると自負しています。26年間の人生で出会った飲食店の中でも、文句なしのNo.1。ですが、このお店、普通の中華屋さん感覚で行くと……正直、失敗します。

まず大事なのは、「定食」を頼まないこと。これは声を大にして言いたい。瑞祥の定食についてくるラーメン、正直言うと「……うーん？」って感じ。でも、これはこのお店の“主役”じゃないから。多分、評価を下げてる人たちはここでつまずいてるんです。

このお店、実は「複数人で単品をシェアする」というスタイルが前提だと思います。中華の醍醐味って、やっぱり色んな料理をみんなでワイワイ食べることじゃないですか？瑞祥もその系譜。だから、「色々食べたいし、とりあえず定食で！」っていう発想はここではNG。

瑞祥の魅力、これだけは押さえて！

①量が多い。（お腹ペコペコで行くべし） ②提供スピードが鬼早い。（注文してからのスピード感に驚くはず） ③どの料理も70〜80点台を安定して叩き出す。（もちろん、一部例外アリ。でもそれもご愛嬌） ④普通に安い、5人で12品以上頼んでも1人2000円行かないくらい。

そして絶対に食べてほしいのが、 👉 鶏肉のカシューナッツ炒め（安定感抜群。カシューナッツの香ばしさが神レベル） 👉...

以前から気になっていたのですが、初めてランチで利用しました。ラーメンと丼等がセットになったラーメンセット680円をオーダーしました。ラーメンも丼も数種類から選べるのですが、この日は味噌ラーメンと中華飯のセットをオーダーきました。５分程で運ばれて来たのですが、見た目だけで言えば味噌ラーメンは学食のラーメンの様なルックスですし、中華飯は餡のトロミが少ない感じでどちらもあまり美味しそうには見えませんでした。最初は麺が延びるので味噌ラーメンから食べたのですが、スープは全く深みも無く、味も業務用のラーメンスープの様な特徴のないものでした。麺は太目の縮れ麺でしたが、茹で時間が短かったのか固くて少し粉っぽく、全く美味しく感じられませんでした。続いて中華飯を食べたのですが、こちらはとびきり美味しいという訳ではありませんでしたが、最初の味噌ラーメンが酷かったこともあり、少し餡のトロミが少なかったものの普通にそこそこ美味しくいただけました。味噌ラーメンの味はイマイチでしたが、ラーメンと丼のセットや日替りの一品料理とラーメンとライスがセットになった日替定食なども680円で楽しめるようですので、味を度返しすればコスパは悪くないと思います。この日の日替りは、Ａ玉子と豚肉の炒りつけ、Ｂ麻婆豆腐、Ｃ焼きそばの三種類から選べたようなのですが、Ｃの焼きそばを選ん方はラーメンとライスと焼きそばという炭水化物の3重奏をお楽しみになったのでしょうね。炭水化物三昧を一度経験してみたい気もしますが、恐らく個人的には再訪す...

自治会の総会が異常に遅くまで続いたため、料理をする気力もなくなって腹ペコでこちらを利用することに。 シンプルな店内で、店員さんは台湾の方なのかイントネーションの変わった日本語で応対してくださいました。 980円の定食が充実していて、チンジャオロース定食を注文。 出てきた定食を見てビックリ。 ご飯が丼にミッチミチに詰めてある。 別に大盛り頼んだわけでもないのに。チンジャオロースと卵スープ、漬物、杏仁豆腐が付いてくる。 店員さんが、「後で〇〇お持ちしますね〜」と言ったけど聞き取れなくて、しばらくして運ばれてきたのが鶏の唐揚げ。 これがまた子どものこぶし大くらいあるのが２個。 十分すぎるくらいのボリュームだけど、どうしても餃子も食べたくて注文。 来ました。デカイ！普通の餃子の2倍近い大きさでは？ チンジャオロースはなんのお肉だろう？ 歯応えがあってなんか美味しい。 唐揚げは外がカリッと揚がっていて、中はとってもジューシー。 餃子はなんかお肉を練ってあるのかな、滑らかな感じの具がたっぷり入っていてお肉の旨味がしっかり感じられる絶品でした。 メチャお腹空いていたので貪るように食い尽くしてお腹いっぱい。 とっても幸せな気分になれました。 美味しくてボリューム満点。 女性定食のご飯の完食は難しいかも。 部活帰りの学生さんなんかには超おすすめですね。 安くて美味しくてお腹いっぱいになれるお店でした。 お店を出てから看板を見て、台湾料理か？と思ったけど、そこらへ...