Tokyo Shokudo — Restaurant in Yonago

R6年11月7日11:30(予約) 米子食べ歩き5軒目 前回23年6月に大変美味しくいただくことができた『tokyo食堂』さんにお伺いしました。 本日のランチ(前菜2種、主菜1種　税込み2860円)をいただきました。 【前菜】 ○プロマジュードテント……私 ○烏賊とブロッコリーのリッゾーニ……私 ○鯵のマリネとサラダ 柿とケッパーソース……連合い ○青森県産長谷川自然豚の自家製ハムとピクルス……連合い 【主菜】 ○大山どりのコンフィ林檎とスパイスソース……連合い ○境港産の鮮魚のポアレ青柚子風味ブールブランソース(黒鯛でした)……私 【パン】 ○フォカッチャ&バケット 【コーヒ...

本日のコース(ランチ)

奥さんと結婚アニバーサリーにプチ贅沢ランチを初のTokyo食堂さんで｢本日のコース｣

・アニバーサリー(とうもろこしの冷たいスープ) とうもろこしの甘みと風味が全面に出てて、胃にこれからご馳走食べるよと合図にピッタリ😄

・フランスパン かなりハード目で風味も良くて、次の料理が来るタイミングでおかわりの有無を聞いて貰えます

・前菜(数種類から1品選べる。それぞれ鮮魚のマリネ、鴨のテリーヌをチョイス) 自分の鮮魚のマリネは本日は鯵のマリネで、軽く塩で味付けされた鯵とパプリカの甘みが際立ちサッパリと食べられる。 相方の鴨のテリーヌはペーストの中に存在感のあるゴロッとした鴨がありメチャメチャ美味しかった

・メイン(3つから選べて+700円でランプステーキへ変更) メインのランプステーキの周りに色鮮やかにイチジクやカボチャ等9種の旬の野菜が素材を活かしつつ本当に美味しく調理されてて凄く楽しくなれます。 メインのランプステーキも外はカリッと焼かれ中はレアで最高に美味しく、しかも量も多くて食べ応えも抜群☺

・デザート(数種類から選べて相方はプリン、自分はカボチャプリン) そのまま食べるより更に濃厚なカボチャプリン、スマホより大きいプリンと最後までサプライズ満載

2人のアニバーサリーに、コチラのお店をチョ...

以前友達と夜に お邪魔したことがあって 久しぶりにお邪魔してきました！

夜はアラカルトとコースで 今回はコースにしました

◯焼き芋のスープ ◯鴨のテリーヌ ◯スズキのポワレ ◯ランプステーキ ◯パン ◯デザート ◯紅茶

まずは焼き芋のスープ！ 焼き芋の甘さが程よくて 優しい感じから始まる✨

鴨のテリーヌは美味しけど 少し重めで添え付けのお野菜の ドレッシングの酸味と バランスが取れてる感じ！

スズキのポワレは 表面カリッとしてて 身はふわふわで食感好き✨ ソースは酸味があるんだけど お魚の塩味とのバランスが 少し気になった感じでした

ランプのステーキは ソースがお味噌？かなと 思うんだけどこのソースは 美味しくてお肉とも 相性がよかったです🥰✨

以前お伺いした時の方が お料理的には好きだったなぁ✨

普段使い...