Yamabiko Yakiniku — Restaurant in Yoro

なんでイチボとハラミが1000円切ってるんだよ…❤️ 桜(馬刺し)ユッケも、全然クセがない💕 If you’re visiting Japan and thinking, “The portion of meat feels too small…”, or if you’re looking to enjoy authentic wagyu, this is the place for you.

This beloved local restaurant is located on the famous Yoro Yakiniku Highway — one of Japan’s most well-known areas for high-quality beef.

In Japan, beef is divided into many cuts, each with its own name and price. This culture originally started about 50 years ago at high-end restaurants in Tokyo, as a way to add value, but quickly spread across the country as many Japanese customers can distinguish subtle differences in taste and texture.

Please note that shimofuri (marbled cuts) can be quite fatty. Cuts like harami (skirt steak) or ichibo (rump cap) are highly recommended. Surprisingly, these premium cuts, often considered luxury in Japan, are available here for less than 1000 yen.

The restaurant is a bit far from train stations, so taking a taxi would be more convenient. Even so, it’s absolutely worth the visit to experience the true atmosphere of Japanese yakiniku.

We hope you enjoy this unique and authentic Japanese barbecue...

食肉処理業者が集まる、養老。焼肉ロードは、とっても熱いです。藤太、勝ちゃん、山びこが御三家らしいですが、山びこにしか伺った事がありません。と、言うのも、へたに浮気して外れた場合、残念なので。

チェーン店の焼肉と比べると、どれも値段が7割くらいで、量は1.3倍くらいでしょうか？飛騨牛等のブランド牛もありますが、いつも頼みません。やはり、山びこの上手な使い方は、普通のお肉を腹一杯食らう事にかぎります。ホルモン、てっちゃん、サガリ、塩タン、タン刺し、心刺し、等々。ホルモンは、さすが脂の乗りが違う。心刺し、タン刺しの鮮度のいい事。ただ、物によって肉質は値段相当かなと言うようなものもありますので、注文の仕方も大事かと思います。接客は、ぶっきらぼう。網はなかなか温まりませんが、それらを覆す破壊力がこの店にはあります。いつも、二人で腹一杯食べて5000円程度ですので。

また、網はなかなか温まりませんが、それを利用して面白い事もできます。基本、山びこのお肉は厚切りですので、ハラミなどを網の隅に置いておきます。ジューなんて音が立ってはいけません。ゆっくり火をいれます。箸で突ついて、適度な弾力が出てきたら、表面を網の真ん中で焼き目を付けて出来上がり、西洋料理で流行りの、ゆっくりした火入れ、しかもスチコンなどを使わない、理想的なポワレみたいなもんです。断面はバラ色...

2025年7月初訪問。 養老エリアは養老公園に何度も来てますが、養老の滝ついでに寄りました。焼肉街道なのに意外にもこの辺の焼肉屋初訪問。外から見るより中は意外と広く、席数も多いので、自分で座敷か、テーブルか中に選べます。メニュー見る限り量が分かんないので、判断しづらいと思いますが、確かにこの辺の焼肉は安いとおもわれます。驚いたのが、ご飯大のサイズ感は我々が思う特盛クラス。ご飯小が大盛くらい（笑）今どきありがたいサイズですね。注文はめんどくさいので2~3人前の大皿注文。肝心のお肉は悪くないと思います。高級店の霜降りの柔らかお肉とは行きませんが、このご時世ヘルシーな赤身多めの方が良いと思いますし。タンも厚めでした。今回は子連れでしたが1人換算にすると約2300円でした。お茶もボトルでドンとおいてくれるので助かります。うまく頼んだからかも知れませんが、追加注文した後にお腹いっぱいとか言われたので、皆さんも上手く頼むとこんなもんじゃないですかね。大人ばかりだとセンマイとかつまみを頼んじゃいますけど、大人でもお酒カウントしないでなら3000円かからないで腹パンなのではないでしょうか。今どき夕飯でもちゃんとしたとこで食べようと思うと1500円くらいはするんで、ここに来たら家族で焼肉という選択肢はありですね。また焼肉街道に来...