燕京 — Restaurant in Yotsukaido

2023年1月14日（土）11:40 久しぶりの燕京さんへ。 五目ラーメン（税込800円）と肉野菜とザーサイ炒め（税込800円）、焼餃子（タダ券利用）を、ツレは塩ラーメン（税込600円）を。

五目は珍しく塩味。 見てくれ悪いが、肉は角煮ばりに厚くてふわふわ、美味。 燕京は塩味、チャーシューを基本に頼むとまず間違いない。

炒め物も安定の美味しさ。

ごちそうさまでした。

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2022年7月17日（日）11：15再訪 この日はカタヤキソバ（800円）ともやし肉炒め（500円）を カタヤキソバはかなり汁だくでもはやかたくはないけど、素朴な味付けで安定の美味さ。 もやし肉炒めはシャキシャキ感が程よく残った香ばしく焼き上げた絶妙なお味。 このお店は炒め物系とチャーシュー系が安定感がある。 相変わらずのホッとする味。

ご馳走様でした。

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2022年5月27日（土）12:50 所用で遅くなってしまったランチをささっと済ませるために久々の訪問。 食べたことのないメニューを、と思い、中華丼（税込700円）と水餃子（350円）を。 ご近所の特権？のチラシについてる100円券を使って計950円。 中華丼は普通白菜だと思うのだが、こちらは肉野菜炒めをご飯に乗っけてる、といった感じのもの。 味は相変わらず美味しいのでご愛嬌と思いましょう。 水餃子は焼き餃子とベースは同じ餃子なのかな。 焼き餃子の方が好みだが、まぁヘルシーだから良しとするか。

何度かかよって感じるのは、こちらのお店はチャーシュー系が一番かな。 ごちそうさまでした。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2021年11月21日（日）11:05 リピートはあまりしない派の自分だが、一番ご近所の町中華ということもあり、4度目の訪問。

メニューはあまりリピートしたくないので、今日は「ジャアジャア麺」と「ニラレバ」をオーダー。 ご近所の特権で、チラシに付いてた餃子タダ券があったので焼き餃子をツレとシェア。

5分ほどでまずはジャージャー麺到着。 普通のジャージャー麺って、白い麺が見えてて、挽肉が上に乗っかってるイメージだけど、こちらのジャージャー麺は、どちらかというと辛めの挽肉味噌味の餡掛けスープがふんだんに入ってる感じ。 イメージと違ってたけど、コレ、かなり美味い。 麺硬めでオーダーしたけど、これが正解。 麺のツルツル感がタレとよくマッチしてて、箸が止まらない。 ボリュームも十分。

そして数分でニラレバ到着。 見てくれは正直映えないけど、味は一級品。 なんだろう、この味って家じゃ出せないよね。 香ばしい香りで程よい食感がたまらない。 汁まで飲み干してしまった。

今日の組み合わせはコレまででサイコーだったかも 言わずもがなの餃子は相変わらずのボリュームと旨さ。

派手さはないけど、何を頼んでも安定の美味さ。 全メニュー制覇しちゃおっかな。 ごちそうさまでした。

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2021年9月26日(日）12:00再訪 お昼時とあってか、4台ほどの駐車場は我が家で満車に。 まさかの満席かとドキドキしながら入ったけど、一人のお客が多くて4割ほどの入りか。まぁお客の開店はかなり早そうだから、仮に満席でもそうは待たないだろうが。 今日はたまり醤油チャーシューメンと焼餃子、肉野菜うま煮をオーダー。 相変わらずホッとする味。 派手さは決してないが、飽きない味、メニューもそれなりに豊富。 一番ご近所の町中華、日常使いに最適。 長らく頑張って欲しいものです。 ごちそうさまでした。

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2021年6月13日（日）...

はたして、この店を紹介しても良いモノか、どうか・・・w 「個人的」には好きな味なんですよ。 あくまでも「個人的」ですからね←しつこいw

まあ、先ずはこの店の立地場所。 普通は絶対に気付かないと思いますw 本当に「隠れ家的」なお店。 次に店主が若い‼️ まだ40前じゃないかな？ 後は盛り付けが雑‼️w まあ旨けりゃ良い、旨けりゃ‼️w

チャーハン。 ここのチャーハンは「黄金チャーハン」ではありません。 写真を見ればわかりますが、白いのです。 私はこれを「プラチナチャーハン」と命名しましょう←勝手が過ぎるw 塩のしょっぱさも私好み。 油のノリも好きですねぇw あくまでも「個人的に」ですからね←しつこいw

かた焼きそば ここのかた焼きそばは「酢」が入っているので、それが嫌なら「酢抜きで」お願いしましょう。 毎回味が違うこのかた焼きそばw 一番旨い時に当たると、 昔、六本木にあった「上海亭」という中華屋に負けずとも劣らない味なんです。 でもまあ「個人的に好み」なので悪しからずw

今回は燕京を紹介させて頂きました〜 ヽ(´▽｀)/...

GW最終日のお昼は四街道の旭ヶ丘の住宅街にある中華燕京さんへ。 たまり醤油ラーメン700円と半チャーハン400円をお願いしました。

かつて八重洲にあった燕京で修行されたご主人が大田区上池上に店を構えた後、昭和53年、成田空港開港と同時にこちらに移転。 今年で47年目。 ご主人は30年ほど前に他界。 その後は奥さんが切り盛りしつつ今では息子さんにもしっかりと味が承継されお二人で厨房に。

しばし待って着丼。 たまり醤油ラーメンはタイトルのたまり醤油よりも揚げネギとニンニクがたっぷりのスタミナ清湯。 喜楽とは違うアプローチの香ばしく豊かな風味が特徴。 チャーシューも厚切りでホロリ。 チャーハンは大変珍しい塩味。 これは荻窪にルーツを持つレシピで八重洲時代に習得したそう。 余計な油分が少なくさっぱりとしており、スルッと食べられます。 チャーシューの代わりに焼肉用の上質なお肉が具材に。 チャーハン＝うま味調味料に慣れた舌には物足りなく感じるかもしれないが、繊細な中に素材の旨味がじんわり。 めっちゃ美味しかったです！...