湯浅醤油 蔵カフェ — Restaurant in Yuasa

Free self-guided tour of the soy sauce factory! The explanation is also in English and very interesting.

The souvenir shop is full of nice thing and the soy sauce ice cream was delicious! Totally recommend for...

以前、山陽新幹線の車内販売で「廬山人醤油」が売られていて、湯浅醤油さんを知りました。それがきっかけで、お取り寄せで醤油キットも買ったりしたこともあり、今回休みを取って工場見学もできる聖地を訪れることに。新大阪駅ではパントリーとかにも湯浅醤油さんのお醤油売ってたりします。

さて、現地につくと工場見学の集合時間まで少し時間があったので、カフェスペースでソフトクリーム400円とアイスコーヒー200円を注文。ソフトクリームは和製キャラメルみたいな味がして、想像をかなり上回る味でとても美味しかったです。もう一つおかわりしようかと思ったくらいにハマりました。これはオススメです！！

同じ敷地内で、金山寺みそ、醤油が買えるのもうれしいです。個人的には湯浅醤油Tシャツとデニム生地の前掛けが気になりました。工場見学では、歴史と醤油の作り方、そしてキットを使った醤油作りが出来、楽しく学ぶことができました！！1年かけておうちでキット醤油を育てていきたいと思います。昔は90軒くらいあった湯浅の醤油屋さんも今では4軒だそうです。湯浅醤油さんは昔ながらの製法を今でも守り続けているそうです。昔ながらの製法と新しい商品の開発、日々の努...

醤油ソフトが食べたくて立ち寄りました。無料の工場見学ができたり、お土産にお醤油やお味噌が買えたり、思っている以上に結構楽しめる施設です。

ご当地ソフトクリームのような物は、だいたいまあまあのお味のことが多いですが、ここのはとっても美味しいです。醤油の練り込まれたソフトクリームに、さらにお醤油を掛けて頂きます。ソフトクリーム自体は普通のお味ですが、追い醤油をすることで格段に美味しくなります。甘さとコクが深くなり、まるでキャラメルのような香ばしさを感じます。まあ、みたらし団子のように醤油は和風スイーツに欠かせない風味ですから、美味しくなって当たり前と言えば当たり前ですが、ここでしか味わえない美味しさに感動しました。

お土産には、金山寺味噌のわさび味を購入しました。これもここでしか味...