Marushin — Restaurant in Yukuhashi

My personal favorite ramen shop in Yukuhashi and one of my favorites in all of Fukuoka.

It may not be the most well known in the city, that award easily goes to the now international Kanada-ya, but it has a perfectly balanced and tasty tonkotsu pork broth that's not too heavy nor too light.

Try their "Akamaru" which has a little bit of spiciness to it. Each bowl is full of toppings and all in all amazing. And guess what,...

初めての福岡での宿泊でとりあえずラーメン食べたいと思い、近くのラーメン屋さんを探していたらこちらのお店を見つけました。

店内に入ると、お客様が居なかったのでまだ大丈夫ですか？と聞いたところ、快く対応してくれて良かったです。 自分は黒まるらーめん？だったかな。と餃子を頂きました。 らーめんは見た目がかなり濃厚そうな感じでしたが、食べてみるとコクがあり、嫌にならない程の濃厚スープで飲み易かったです。 麺もパツンパツンの細麺でさすが福岡だなと感じました。 麺に絡んだスープとの相性もよく、喉ごしも良かったです。思わず替え玉しちゃいました。

餃子は小ぶりなのですが、具材もしっかり詰まっていて肉汁溢れる一口でも食べられる丁度良いサイズでした。しっかり焼かれていて外はパリッ、中はホワァと言う感じで美味しい餃子でした。 是非、行橋駅辺りに来たらオススメ出来るお店だと思います。 お陰で寒い福岡の夜も心なしか暖かく感じる一杯でした。ごちそうさまでしたー。

また機会があ...

仕事で行橋を訪れて近くのラーメン屋さんへということで「まるしん」さんへ。

ラーメンも美味しそうでしたが、今回は「つけ麺中盛(300g)750円」をいただきました。

味は絶品！黒豚？のつけ麺でしたが臭みも全くなくつけ汁はかなり美味でした。

麺は少し細めのちぢれ麺つけ汁が良く絡みました。 300g中盛で一般男性(小食)がお腹いっぱいになるくらいの量でした。

付け合わせのチャーシューとメンマと白髪ネギと海苔もつけ汁に合う絶妙なバランス！

それだけでも十分美味しかったですが、、、

ちんまり横に付いてた柚子胡椒！！ これを麺と絡めるとこれまたいいアクセントに！

Myつけ麺ランキングトップ3に割り込んでくる美味さでした。

つけ麺を食べている途中に気が付きましたが、、 火曜日と木曜日のお昼営業時間帯は 「お一人様替え玉一回無料」の文字(°▽°)！

、、次来た時はラーメンも食べたいなと思います。

接客も気持ちがよく、また来...