Totsugeki Ramen — Restaurant in Yukuhashi

お店に入ると左側側にカウンター、右側に小上がりのレイアウトとなっています。

カウンターは6人分、小上がりは4名用の食卓が3席といったレイアウトとなっています。

スープは、豚骨となっておりシッカリと白濁しています。 味的には、豚骨の要素は見た目ほど強くはありません。塩味が若干強く感じる程度です。 ただ、ラーメンが冷めると脂の膜は張ると思います。

麺は、ストレートで一般的な細麺になると思います。（長浜の極細よりは太いです） 麺の硬さは硬と普通の間程で茹で過ぎといった印象はありませんでした。

(麺の硬さの注文を聞かれませんでした。 →こちら側から麺の硬さのオーダー出来るのかは不明です)

写真はラーメン（550円税込み）です。 お冷はセルフサービスとなっているので気兼ねなしにお冷を飲む事が出来ます。

運が良かったら看板猫の黒猫サン...

[再訪問] 初から2週間後に再訪問。 今回は突撃ラーメン大盛(800円)を注文。 具沢山です。 前回細麺と書きましたが多分中細麺です。 具は餃子、かにかま、もやし、チャーシュー、ねぎ、わかめ。 昔ながらの優しい味でまた食べたくなる味です。 夜も開いているのがいいです。

[初回] お店はカウンターに座敷がありました。メニュー全てが安いのに驚きです。 ラーメン大盛(600円)を注文。 スープはやや油が浮いてましたがあっさりした塩分控えめでマイルドで昔ながらの美味しいラーメンでした。 量もしっかりと大盛でした。 麺は細麺で固さはリクエストしなかったらやや固めでした。 ごま油の風味が特徴でこしょうがはじめから入ってます。好みです。 もやしがしゃきしゃきで炒め方抜群。 このご時世でこの値段は素晴らしくリピート間違いなしです。 あと、...

大盛ラーメン600円 お母様の接客がとても優しいです。 ラーメンは良い意味で、うまかっちゃんチックです。最初から胡椒が掛かっていて、ボリュームが有り、高コスパです。 筑◯野の◯ち◯ラーメンにも有るこのデカレンゲも又良いです。

以下引用させて頂きました。

突撃ラーメン

京築 ·...