Kusabuki Japanese Restaurant — Restaurant in Yusuhara

We had a meal of local pheasant over rice, as they were sold out of set meals after a bus tour had just passed through, even though it was barely noon.

It tasted ok but could have...

【素朴な雰囲気と素朴な料理】 古民家を改装した店舗は趣があっていい感じ。 店内は古き良き時代の食堂の雰囲気を醸し出しています。 働くスタッフさんもその雰囲気になじんでいます。 普段混雑づることが少ないだろうお店も、流石にGWはひっきりなしにお客さんが来られます。 システマチックに注文をこなしていくようにはなっていないので、そんな時期はお客さんへのお茶の提供やオーダー対応が遅くなることもあるようですが、そこは田舎と割り切っておおらかな気持ちで待ちましょう。 お料理はまさに山の田舎料理で「この辺り人はこういう料理を食べているんだろうなぁ…」と思わせるものばかりで、とても美味しいです。 うどんのように太い蕎麦にはびっくりしましたが、その中の具には「イタドリ{愛媛ではイタンポと言います}」という、夏になるとそこら中に生えている雑草の煮つけが添えられています。 高知の山ではこれが当たり...

くさぶき民家をそのまま店舗にしており、庭の景色を眺めていると気持ちの良い風が通り心落ちつくとても雰囲気の良いお店です。 料理も山菜を中心に地元食材にこだわっているようで、どこかホッとする優しい味付けでした。 定食のお蕎麦は徳島の祖谷そばのように太く出汁は甘めの味付けでこちらにも山菜がしっかり入っており、個人的に山菜が好きなこともありますが、大満足な定食でした。 小鉢もナスのたたきや椎茸の揚げ物等、どれもヘルシーでとても美味しかったです。 私が12時過ぎくらいに入りましたが、その後お客さんが2〜3組入ったら在庫が尽きたようで営業終了となり、連休等は早めに閉まってしまう可能性があるみたいですね。 近くに来た際は是非ま...