Chojuken — Restaurant in Yuzawa

２０２３年１２月訪問【店内撮影禁止店】

訪れたのはとある平日。帰省の際の訪問。

地方のお店なので駐車なんて余裕っしょ、みたいな感じで訪れたんですが、店が近づくにつれて街中に入っていく。。。 「まさか駐車場無しか！？」と思いつつ店へ。 すると、お店近くに駐車場と思われるスペースはあったが、車が約５台程停まっていて隙間無し。 「あちゃー」 この辺りではラーメン店の多くが昼営業しかしておらず、そのハードル超えたことだけに安心した、深く調べてこなかった私。 しかし、なんとかして近くに車を駐車して店へ向かいます。

入店は１８時前。 先客２人、後客約４人。 平日の夜ということもあってか地元客がメインだろうか。

座席はカウンター席とテーブル席。 お冷はセルフ。カウンター席の端にマシーン。 スタッフは調理担当の年配女性とホール担当のアラフィフっぽい男性の２人。

着席してすぐに目に入ったのが“店内撮影禁止”の貼り紙。 駐車で苦労させられたのに撮禁かよと。一気に気が萎える。 ちゃんと“店内”と書かれていたので外観の写真だけはアップさせていただきます。

メニューはラーメンとラーメン大盛りの２つ。

● ラーメン大盛り　　７５０円

麺は中細のストレート麺で、ツルシコの食感。 食べ始めは少しパツパツ感もあったかな。 こちらのお店のような昔ながらの雰囲気のお店って、噛み応えがゆるゆるなことが多い印象なんですが、 結構最後の方まで噛み応えのある麺でした。

スープ。 液面に濁った油膜。ニオイからして豚由来だろうか？ この油膜がこってり感を出している感じで、スープ自体は少しライト寄り。 時折さわやかな印象。刻みネギのせい？ 丼は底が広く、深め。なので麺に対してスープの量が多い。 けどスープの量が多いラーメンに限って飲み干したいスープではないというのが世の常。

ほぼ１本勝負のメニュー構成。 伝統を守っている or...

The place is small and popular so you might have to wait for a place to sit. I recommend going with no more than 3 people. They only offer one ramen, shoyu, in a regular and large size. The ramen and...

先日、湯沢にある「長寿軒」さんへ伺いました。昔ながらの雰囲気が漂うお店で、暖簾をくぐった瞬間から地元の方々に愛されてきた歴史を感じます。店内は決して広くはありませんが、活気があって居心地が良く、昼時は地元のお客さんや観光客で賑わっていました。

看板メニューのラーメンを注文しましたが、見た目はシンプルでありながら奥深い一杯。透き通ったスープはあっさりとしていながらも旨みがしっかり感じられ、毎日でも食べたくなるような優しい味わいです。麺は細めでスープとの絡みも良く、つるつると箸が止まりません。チャーシューも柔らかく、余計な脂っぽさがなく上品。全体的にどこか懐かしさを覚える、心温まる味でした。

観光地の湯沢でこうした昔ながらのラーメンが味わえるのは嬉しいポイント。観光客にとっては「旅先で安心して食べられる味」、地元の方にとっては「普段使いできる一杯」なのだろうなと感じました。価格も良心的で、満足度が高いです。

派手さやインパクトというよりは、「毎日食べても飽きない」「また食べに来たい」と思わせてくれるラーメン。まさに長寿軒という名前にふさわしい、長く愛される理由がよくわかりました。湯沢に訪れる際はぜひ立ち寄...