Bendito Remedio — Restaurant in Aguascalientes

Ya me había llamado la atención previamente el lugar en visitas anteriores a la ciudad de Aguascalientes, al estar a pocos metros de la central de autobuses la había visto al llegar o salir de la ciudad. Lamentablemente cuando al fin tuve la oportunidad de probar sus alimentos, quedé muy decepcionado. El local sencillo pero agradable, mesas y sillas de plástico, sanitarios y una pequeña área para niños. Ningún inconveniente con las instalaciones, sin embargo, en lo que refiere a los alimentos -lo más importante-, la birria en general está más salada de lo normal, eso hace que no importa que pidas -yo probé tacos, barriamen y una quesabirria-, todo tenía un gusto salado y te dejaba un regusto no muy agradable. Las salsas también muy flojas -aguadas y sin picor-, creo hay bastante por mejorar cuando lo más rico de un local de birria es el queso. Sucedió lo que normalmente ocurre al querer franquiciar negocios de comida tradicional, locaciones visualmente atractivas pero alimentos insípidos. No lo recomiendo como primera opción -tampoco es que sea malísima-, pero mejor ve al mercado Juárez, o si estás en la zona frente a la entrada a la central está el local de Don Chava -pequeño y muy sencillo pero birria...

Hola, les pongo esta reseña como una crítica constructiva sin el afán de criticar el negocio o algo por el estilo, solo quería comentarles que yo siempre era fan de pedir comida en su local, tanto en la sucursal del norte como en la del sur, literal casi todos mis domingos mi ritual es pedir un birriamen y siempre me gustaba, últimamente veo que el servicio o la calidad de las cosas no son las mismas, en la ocasión anterior la cebolla ya estaba pasada, hoy pedí de nuevo un birriamen y una quesadilla y no me lo pude comer, la carne tenía un sabor muy fuerte y feo como si me estuviera comiendo al animal vivo, ni mi pareja ni yo pudimos terminarnos los alimentos, no sé si es la forma de preparación pero es lo que justamente ha cambiado, antes tenía un sabor bueno y ahora real tenía un sabor muy desagradable, estaba leyendo las demás reseñas y en todas coinciden que la carne ya está pasada al igual que la verdura, definitivamente no...

Reseña Consomé de cortesía: agua caliente, sin sal ni sazón. Ramen Birria: pasta sobre cocida ( prácticamente batida) insípida, cero sal, cero condimentación. Taco dorado. Tortilla frita con carne cocida con sensación al gusto de ser cocida solo en agua. Agua fresca de limón: rancia Simplemente dos cucharadas fue lo que comimos, pagamos y nos retiramos, es de suma importancia los detalles en la atención al cliente y en la preparación de alimentos. Simplemente no le doy otra oportunidad a este establecimiento. Lástima por qué la idea es buena, desatinado que no está aterrizado el concepto ni...