Restaurante Hiro / norte — Restaurant in Aguascalientes

Quite low quality ramen, I got stomach problems after having it. I’ve tried many ramen bars and I LOVE ramen, but I wasn’t impressed this time Tonkotsu ramen is my favorite dish and I always get excited for it, but this time the flavor was quite plain, I expected to have some spicy chilly oil but it didn’t really have a lot of flavor and it wasn’t spicy either. I would expect that they had tonkotsu ramen in the menu but they didn’t. I had to ask for it and the cheff said it’s fine, which was very nice from him. But the egg was overcooked, usually the center is soft, but this time it was all cooked. Usually it’s marinated in soy souce for 24 hrs, so it has a nice flavor. This was just a plain boiled egg. On top of that they didn’t have any alcoholic drinks, i was expecting to have a Sapporo beer, typical Japanese beer at a ramen bar, but the waitress said they don’t have an alcohol selling license yet, so i asked for some sparkling water, so the waitress said they don’t have cold sparkling water either, so i ended up having some calpis, it was bottled but still fine. Next day i woke up with a heavy stomach ache and my body ejected the ramen immediately. Perhaps the pork was not very fresh. Im always keen for ramen because of its high quality nutrients and the detailed cooking process, but this time i had a closer experience to fast food I would recommend you to try...

A decaído muchísimo. Desde hace años voy a este lugar a comer, lo conocí cuando estaban en Colosio. Antes hacían la comida con mucho esmero pero poco a poco a ido decayendo muchísimo. Las sillas y mesas viejas e incómodas, se ve que no le invierten. Eso lo perdonaría si dieran buen servicio o buena comida (como antes) pero ahora cada que voy está solo y aún así el único mesero se mete a la cocina y no atiende rápido. El arroz batido y el miso soup se notaba que era de días, el alga súper aguada ya y nada de tofu, solo algunas cositas blancas nadando en un caldo de mal sabor (supongo que era el tofu ya desintegrado de tanto día recalentado). Además ponen su música duranguense a todo lo que da, no me molestaría pero en verdad la ponen a todo volumen que hasta la cabeza duele. En fin, me da tristeza porque he sido muy leal por años...

Auténtica y deliciosa cocina nipona! Cuando al entrar a HIRO, un miércoles por la noche, nos dimos cuenta mi esposa y yo que éramos los únicos comensales mexicanos y estábamos rodeados por japoneses supimos de inmediato que habíamos dado con un restaurante que auténticamente hace honor a la gratificante cocina japonesa.

Ordenamos un par de platillos los cuales estaban deliciosos, llegaron con muy buena temperatura, las porciones fueron abundantes y magníficamente preparadas.

Sin duda sus precios justos, la variedad de platillos tan interesante y el aval de la comunidad nipona en su establecimiento, hacen que HIRO sea de ahora en adelante una opción obligada en la ciudad de Aguascalientes para disfrutar de la auténtica...