Taller 514 — Restaurant in Aguascalientes

Sinceramente, lo que para mi es lo más importante, la comida, no me gustó nada.

Quiero creer que quizás era mal día, que algo pasó, que tenían menos gente en cocina de la que habitualmente tienen, no se que haya ocurrido, todas las reseñas son tan buenas, que yo esperaba mucho más.

Probé unas chips de camote que me habían recomendado mucho, estas creo que las prepararon en una freidora de aire gigante, y parece que las dejaron demasiado tiempo cocinándose, estaban sequísimas y durísimas en su mayoría, solo algunas pocas estaban crujientes por fuera y suaves por dentro.

El sabor de las chips de camote no era malo, tampoco bueno, no eran agradables de comer por lo duras, además, parece que las sazonaron con alguna mezcla de "hierbas italianas", o algo similar, y pienso que no fue buena idea porque sabían a orégano, que para nada combina bien con el camote, pura sal hubiera sido mejor idea que meter sabores que no combinan y hasta dominan.

Ese día me comentaron que como platillo fuera de menú tenían ramen, y tacos de camarón y de pescado, estilo baja, por lo que opté por probar estos últimos imaginando que sería algo mucho más fresco, especial, y que dadas las reseñas de este lugar, valdría la pena y estarían muy bien ejecutados.

La realidad es que no fue así, por como $45 pesos cada taco, me entregaron tacos que considero pequeños, en los dos tipos de taco la tortilla estaba a temperatura ambiente y un poco tieza, los toppings de ambos tacos estaban frios y demasiado insípidos y sin chiste, traian era col morada cruda sin ningún tipo de aderezo, proceso, ni sazón, traian una mini rebanadita de aguacate que apenas si alcanzaba a saber a algo, un poco de zanahoria rallada cruda también, y un poquito de pepino fresco rallado.

Respecto a las proteínas de cada taco, en cuanto a los camarones estos eran como 3 o 4 pequeños camarones, estaban super insípidos, tibios por lo frio de los toppings, lo único bueno es que estaban crujientes, pero al carecer de sabor, la textura termina por importar poco.

El de pescado estaba muy similar, fue más agradable ver dos pedazos decentes de pescado en el taco, sentí como que valió más el costo, pero igual estaba super insípido el pescado, tibio por culpa de los toppings y las verduras crudas perjudicaban el sabor, más que ayudar.

El servicio fue bastante amable y me agradó, y el lugar es bonito, solo no me agradó mucho tener que llegar y tocar la puerta para que me abran, aunque no es algo tan malo tampoco.

Tengo la leve sospecha de que la mesera y el mesero que atendieron eran quienes también estaban cocinando los alimentos que pedí, pero no lo puedo confirmar, si así fue, que mal que aquí tengan que recurrir a eso, pues la comida si sufrió bastante y nomás me quedé sin poder probar las buenas cosas que aparentemente son capaces de producir...

Privado y encantador lugar. Este restaurante se encuentra dentro de una casa, cuando llegas tendrás que tocar el timbre para entrar, el lugar tiene cupo limitado debido a que es un espacio reducido, la decoración es muy bonita, el lugar se siente privado, buena música y excelente ambiente para conversar con amigos o pareja. En cuanto a la comida está deliciosa, tienen opciones vegetarianas y no vegetarianas, recomiendo la pizza de calabaza y las papas de camote, definitivamente son algo que tienes que probar, la pizza de masa madre también está exquisita, en las bebidas recomendable el clericot que está delicioso, también tienen cerveza artesanal y de las convencionales. El servicio es muy amable que en conjunto con el lugar te hacen vivir realmente una gran experiencia. A tomar en consideración es que no hay estacionamientos públicos cerca, así que hay estacionarse...

Mi tía nos lo había recomendado mucho y tenía toda la razón! Un gran lugar, desde que llegamos nos recibieron muy bien. Las bebidas estaban ricas (no pedimos nada con alcohol pero seguro sus cocktails también han de están deliciosos). De comer pedimos los chips de camote 10/10, súper crujientes El taco de pastor 👏🏼👏🏼 mi esposa es francesa y a lo largo de nuestra relación ha probado varía carne al pastor y me dijo qué esta ha sido su favorita y la verdad concuerdo con ella La pizza de masa madre fue mi favorita y es la primera vez que no me inflama una pizza 🥺❤️ se nota que los ingredientes son de buena calidad y frescos Para terminar pedimos los helados de temporada 🎃, el de pan de muerto y el de mandarina con flor de cempasúchil! No sé decir cual me gustó más 😅 Muy buena experiencia, buena comida, muy amables y la música también muy amena Muchas gracias...