La Tatemada Birriería Cenaduría — Restaurant in Baja California

Hablando de gastronomía, me fascina todo lo que sea tatemado, así que sí o sí tenía que venir a este restaurante.

Comencemos con que los desayunos los sirven todo el día, ya iniciamos bien.

Para empezar ordené un taco de barbacoa que no me gustó, tenía un sabor demasiado intenso y no era solo de maciza, parecía estar mezclado como con vísceras, la tortilla era de maíz hecha a mano y no quise desperdiciarla, así que literal lo que hice fue quitarle toda la carne y hacerme un taco de salsa con las rebanadas de rábano que acompañaban al taco.

También ordené una gordita rellena de frijolitos y birria tatemada, el sabor de la birria no es malo, sabe a que la sazonaron, sin embargo, no sabe tatemada y la gordita en sí tampoco me agradó, la masa estaba demasiado dura.

De plato fuerte ordené chilaquiles en salsa poblana coronados con birria tatemada, de guarnición traía frijoles refritos; la salsa poblana tenía un sabor demasiado sutil, casi no se percibía el sabor a chile poblano y respecto a la birria, lo mismo que el párrafo anterior.

Las salsas de mesa tenían buen sabor, especialmente la verde.

De bebida ordené agua de jamaica, venía preparada con chía, cuadritos de manzana y otras cositas.

Y de postre ordené una rebanada de red velvet hecho en el restaurante y café de olla con leche carnation.

Respecto a aspectos generales: La vajilla que usan es de peltre y la desventaja con el peltre es que los alimentos se enfrían muy rápido y se despostillan con facilidad, algunos de los platos en donde me sirvieron los alimentos estaban despostillados. No es agradable.

Tienen buen servicio.

El lugar se encuentra limpio.

Manejan cocina abierta y eso aparte de dar amplitud, te da una sensación de confianza.

Tienen wifi.

Aire acondicionado.

Estacionamiento y también tienen acceso a nivel calle.

Tienen rampa para silla de ruedas.

Las sillas son cómodas.

Aceptan tarjetas como método de pago adicional al efectivo.

Su horario es de Lunes a Sábado de 7:00 a.m. a 5:00 p.m. y Domingo de 8:00...

La comida tardo mucho para ser unos chilaquiles con huevo y unos huevos al gusto, casi me termino la comida y al último llegaron las tortillas (para eso mi plato ya estaba frío). Pedí un licuado de plátano pero sabía a pura leche, pedí que si le podían añadir chocolate porque me sabía a pura leche, la muchacha solo le escarcho el chocolate líquido ósea que no hubo nada de diferencia. No estaba mala la comida, solo que tardo mucho para lo que era y solo éramos los únicos en el lugar (2personas) y el servicio fue pésimo, preguntamos si había todavía desayunos ya que ya eran las 2pm nos dijeron que si, para cuando llegamos a la mesa nos dicen que no pero si ya habían dicho que si entonces si, nos toman la orden y aún así nos vuelven a preguntar 10 min después de qué salsa los chilaquiles, se me hizo mal servicio para 3 meseros que había para dos personas comiendo en el...

El lugar es pequeño y limpio, pero el servicio es LENTO, les llevó MÁS DE UNA HORA servirnos, para cuando sirvieron ya se nos había pasado el hambre. Nos sirvieron solo porque pedí la cuenta esperando pagar solo las bebidas que habían servido, pero me trajeron la cuenta con el total incluyendo lo que aun no habían servido, asi que al final comimos. La comida no es nada excepcional y el precio es más alto del promedio Sinceramente es mejor cualquier puesto de birria callejero No pierdan el tiempo en este lugar NO...