Los Camarones — Restaurant in Baja California

La especialidad es clara: el camarón, preparado de todas las formas imaginables.

Lo Clásico y Crudo: Lo primero es el Aguachile. Lo pido siempre en salsa negra (o chiltepín, si me siento valiente). Llega frío, potente y con los camarones perfectamente curtidos, nadando en ese líquido verde esmeralda con láminas de pepino y cebolla morada. Es un golpe de frescura y picante que te enciende la garganta y te revitaliza del calor.

El Comfort Food: Si el calor no perdona, el Ceviche de Camarón en tostada es el rey. Es la opción más segura y reconfortante. El camarón picado, fresco y aderezado a la perfección, que simplemente se deshace en la boca con el crunch de la tostada.

Para Calentar el Alma: Pero si busco algo más sustancioso, el Caldo de Camarón o, para los que saben, el Caldo 7 Mares, es una delicia humeante. Un tazón profundo de caldo rojizo y especiado, repleto de camarones, pulpo y trozos de pescado, que te hace sudar, pero te deja satisfecho hasta el tuétano.

No es un lugar elegante, y esa es precisamente su magia. Es la autenticidad del sabor del Pacífico llevada a la mesa de una colonia. Salir de "Los Camarones" es salir con el estómago feliz, el sabor del chile en la boca, y la sensación de haber participado en un ritual culinario muy...

Lamento mucho dar está opinión pero tengo que ser honesta. Fue la primera vez que íbamos y me quedé con una mala impresión. El lugar estaba vacío solo había una pareja nosotros 4 fuimos a comer, se pidió un cóctel de camarones mediano, un taco gobernador, un taco de camarón y unos camarones empanizados, en ningún momento nos preguntaron que guarniciones escogíamos, (venían con lechuga y arroz) se tardaron mucho en atendernos ( vuelvo a mencionar no había gente, la mesera al preguntarle si faltaba mucho molesta nos dijo que el dueño no estaba y su hijo había tenido que cocinar ese día) cuando trajeron el cóctel estaba desabrido pedimos un poco de clamato para darle sabor, (la señora que nos atendió de mala manera lo trajo) tuvimos que pedir tostadas o galletas para acompañarlo. Los camarones estaban dorados de más y por lo tanto duros mi hija no se los comió lo demás estaba bueno, pero esos detalles y la ay tención de la señora hicieron que tomaremos la desición de no volver. Al final un señor muy amable nos despidió eso fue lo único que me quitó el mal sabor de boca de ese día... Pd. Pagamos alrededor de $750 ya con la propina. No nos llevó nota...

Great presentation and the food was good, too. I recommend this place. There's no lobster tails nor crab, and it's a sea food restaurant, but what can you expect -- it's México. Don't know if fine dining exists here in...