Restaurante Amores — Restaurant in Baja California

Our previous dining experiences at Amores had set a high standard that. Regrettably, tat was not met during our latest visit. There has been a noticeable decline in the culinary quality.

The value proposition of the 8-course tasting menu at US$ 68 per person fell short of the expectations. An additional US$ 10 charge for water for two seemed excessive.

The culinary journey began with bread that unfortunately gave the impression of having been previously frozen, paired with a sauce reminiscent of a common grocery store BBQ variety. The ceviche, while not entirely unpalatable, lacked the vibrant flavors one would anticipate from such a dish. The filet mignon, a dish I typically enjoy, arrived overcooked to a medium-well rather than the requested medium-rare, a fundamental oversight for an establishment striving for sophistication.

The dessert offerings—a canned-tasting pineapple dish sweetened with what seemed to be a mere spoonful of honey, and a churro that paled in comparison to street-vendor offerings—were a complete disappointment. Moreover, the fish courses were merely passable, failing to leave a memorable impression. The portions throughout were disappointingly modest, leaving us with an unexpected need to dine elsewhere despite having spent over US$ 145 plus tip.

Ambiance-wise, the restaurant's temperature was uncomfortably cool. On a positive note, the service remained impeccable with staff demonstrating commendable attentiveness. Nonetheless, it's disheartening to witness the decline in culinary standards that once made Amores a beloved...

At first I thought this was place was rather bougie. I took a day trip to Tecate with no clear plans. I was there on a Tuesday, and when I entered the rather empty establishment, I was asked if I had an appointment. I told them no and intended to walk away, but it was my wife’s birthday and she wanted to stay. I am glad we did stay and eat; every dish of our five course meal was cooked, baked or prepared to perfection. Very rare to say we loved every food dish. Several times I felt like a character from ratatouille cartoon movie! 😆. Afterwards it hit me, this was not just eating but experiencing the food in its complexities. I understand why they ask for a reservation, so they can cater to individual tastes and avoid allergies, but we eat everything and have no allergies. 😄. I didn’t like two things about this place, one is being pushy on the reservation ( I was told multiple times that I should make one), this can turn off people who may otherwise never have a food experience like this! The other is the food is so delicious, yet my tea was from a tea bag with hardly any flavor. I found it odd that a place with such complicated and delicious food would not at least serve loose leaf teas or teas with complex favors to match.

It’s short this place offers something unique in food, it’s not just eating but enjoying...

Me toco probar un lugar que no tenia el gusto y placer de conocer y el cual debo decir me dejo una gran impresión. Es un restaurante que se maneja bajo el esquema de comida por tiempos y el menú varía según la calidad de comida del día, tratando de ofertar siempre platillos de la más alta calidad. Es un lugar donde hacen una fusión de la comida mexicana, oriental y francesa, dando como resultado el vivir toda una experiencia. Me toco probar de inicio y como platillo de cortesía un pan artesanal, acompañado de una salsa cremosa de berenjena, que debo comentar esta deliciosa y con el pan queda perfecto. Como primer platillo me toco un tiradito de atun, acompañado de gel de limón, un aderezo de ajonjolí y picó de gallo. El cual debo decir que no me sorprendió, pero fue un platillo bastante bueno, el atun estaba perfecto, sin embargo la combinación en general hacia que fuera algo plano el platillo, claro para mi gusto. Como segundo tiempo, un risotto poblano acompañado de queso cotización y un rallado de champiñones, se sirve con un aire de ajo (la espuma que se ve a un costado). Debo decir que este platillo está delicioso, la mezcla de sabores que se marca en el paladar es simplemente espectacular, la presencia del ajo eleva el platillo y lo hace aún mucho mejor. Había tenido la oportunidad de probar risottos en otras ocasiones, pero este es espectacular. Si debo aclarar que soy una persona que le gustan los sabores fuertes y este platillo los tiene muy bien balanceados. Como tercer tiempo, el esperado platillo fuerte, u ribeye añejado, acompañado de un puré de papa, betabel en firma de una tira asada y bañado en una exquisita salsa. Es difícil el describir el aroma tan delicioso que desprende el platillo, pero puedo decirles que la carne estaba bien preparada, termino medio y los acompañamientos engrandecian el platillo, el cual era espectacular. Si algo podría decir como recomendación, es que se seco un poquito la carne. El maridaje lo hice con un Nebiolo de Santo Domingo 2012, el cual quedo espectacular. Como cuarto y último tiempo, el postre un Pot de crėme de chocolate, acompañado de nieve de macha, frutos negros y rojos. El maridaje lo hice con un blanco Viognier de Santo Tomas 2018, para dar la acides al platillo dulce; quedando excelente.

Simplemente un lugar que vale mucho la pena ir a visitar, la cocina es espectacular y la atención es igual de buena. Si debo comentar que es un lugar chico y esto le da un sentido mucho más agradable y personalizado.

Sumamente...