El Parachico [Restaurante Chiapaneco] — Restaurant in Chiapas

Very nice open structure with big tables for large groups. I assumed they would have Tamales Chiapanecos and sopa Chilpilin but to my disappointment they did not. I instead ordered the pollloguisado and it changed my life. A chicken leg swimming in an incredible sauce. A sauce like I had never had before in my life. Part sweet, part spicy, but full Chiapaneco! This dish reminded me of why I came here. The rest of the menu has other authentic dishes of the region. They also has ice cold beer to cool off from the humidity. Local Mimbre music played on stereo to entertain. Very tranquilo staff and helpful. Also both staff and customers very friendly. A must stop for anyone's visit to...

Es un lugar que se encuentra bien ubicado ,en la entrada del municipio, cuenta con amplio estacionamiento, además de las mesas colocadas según protocolo Covid19, y se sigue,todos usan cubreboca,gel antibactwrial y toma de temperaturaa la entrada,es un lugar casi único ya que es uno de los pocos que al terminar un comenzar de comer y se retira,inmediatamente realizan la sanitacion delas mesas y sillas, y cambios de salsas,pendientes en la atención con precios moderados y platillos con un rico sabor debido a su sazón de ellos muy diferentes a los demás,platillos con porciones bien servidas y buena presentación, lugar limpio ,baños para dama y caballeros separados individuales, apesar del calor es cálido y se degusta con tranquilidad la comida.sin duda un lugar para regresar y convivir en pareja o mejor aun en...

La comida, su sazón y sabor es bueno, nivel casero. El servicio es pésimo porque se nota el reclutamiento de personal sin experiencia y que a cada 5 min los traen con órdenes de haz esto y haz aquello o sea a la vieja escuela. El ambiente pues al haber marimba en audio de fondo más la decoración hace que uno se sienta invitado a entrar. Los platos son muy escasos y muy de fonda económica cuando se denominan Restaurante, frijol para acompañar huevos en cantidad al tamaño de un limón y poder obtener un acompañamiento de cebolla salsas y verduritas (muy común en Chiapas) es un problema. Estoy seguro que el tipo que anda de patrón dando órdenes y "revisando" el servicio no come así, en esa cantidad. No lo recomiendo. ¡Ah! Una jarra de agua de limón agua y azúcar $110 pesos 😒 No apto para turismo ni empata a...