TRATTORIA DA FRANCO — Restaurant in Guanajuato

Absolutely LOVE this restaurant! I was sceptical eating at an Italian restaurant in Mexico as I frequent the Italian Hill neighborhood in St. Louis, Mo. USA..and have visited Italy a few times. To my surprise, this food was AMAZING and authentic. Franco the owner/chef is from Italy. He offers a wonderful, full menu. One of my favorites is the seafood ravioli. Yum! Franco adds a DELICIOUS Mexican twist of a sauce on the table called Chimichurri that can be drizzled on bread or on any of your favorite dishes that is OUT OF THIS WORLD delicious! Friendly, WARM atmosphere. Franco and his son Gianluca come out to greet their guests, which I love. A very homey, WARM, clean delicious restaurant. Each time I visit Leon...I MUST return to the Trattoria de Franco to savor and enjoy. You won't be disappointed...

Una agradable sorpresa!

Hoy vine con mi esposa y mi suegra a este restaurante ya que nos apeteció la comida italiana. La verdad llegué sin expectativas a este lugar y oh sorpresa!!!

Debo decir que la atención en mesa es medianamente buena, el servicio es lento (hay que venir con paciencia y un buen libro o buena conversación con los amigos) PERO… vale absolutamente la pena! Yo probé el salmón al Limón acompañado de un spaghetti con salsa de tomate y… fue una verdadera explosión de sabor, el limon perfectamente integrado con la salsa de queso, la salsa de tomate con el spaghetti delicioso! No acido, mucho sabor y textura, nada de lata no supermercado, una auténtica comida casera con gran sabor y técnica culinaria.

Adicionalmente pedimos una pizza Margarita, sencilla, sin sofisticaciones…. Uff! Deliciosa! Acompañada de una salsa ligera con base de chipotle ni muy picante ni tampoco insípido, ideal para degustar los sabores del pan y el queso de la misma.

Si hay algo que sugeriría mejorar es la carta de vinos. En nuestro caso pedimos una jarra de clericot con una botella de Cal y Canto (3.6) muy aceptable, pero sugeriría mejor incluir blancos de Asti y algunos rozados (Zinfandel) creo que irían ideal con la carta.

En general toda una grata sorpresa de comida italiana casera en León.

Conclusión mi calificación en escala de 1 a 5 siendo 1 pésimo u 5 excelente:

Sabor de la comida: 5 Calidad de los alimentos: 4 Servicio en mesa: 1 Tiempo de espera: 2

Cuenta promedio por persona: 300-500

Regresaría? Definitivamente

Nota: el lugar NO tiene estacionamiento propio por lo que hay que llegar con tiempo para buscar un lugar en la calle, y el servicio en mesa...

Fui a comer con mi familia el fin de semana pasado y nuestra experiencia fue mala. No hay nadie quien te reciba, los meseros pasaban y pasaban y no nos daban una mesa siendo que había varias vacías pero por respeto a que hubiera reservaciones no nos sentamos hasta que nos atendieran (casi 15 min esperando) Por lo mismo tardaron en tomarnos la orden y ni se diga en llevarnos los alimentos. Pedimos una pasta 4 quesos... Mezclada con cebolla cruda que según debería ir cocinada y la pasta completamente seca y la porción bastante pequeña para el precio que tiene. Como que por las prisas olvidaron ponerle sal. Con la pizza todo bien. Buena masa, buen queso, básicamente lo que esperábamos. Comimos los alimentos por qué después de la larga espera ya teníamos bastante hambre y cuando llevas niños pequeños no puedes esperar mucho.

Entiendo perfectamente que los restaurantes tengan saturada la cocina y el servicio se vuelva un poco lento en fines de semana. Pero creo que esto fue demasiado. Al parecer sólo había 1 o 2 personas en cocina que hasta los meseros se metían.

La verdad no regreso, ni de chiste. Servicio malo y lento, alimentos mal guisados e insípidos.

Lo único rescatable fue...