Lonches Gemma Fundadores (Av Patria, Col. La Estancia) — Restaurant in Jalisco

La semana pasada fui a eso de las 7 de la noche.

Le pedí al señor si podía prepararme cinco lonches para llevar. Él tomó mi pedido en la computadora mientras recibía el pago de otro cliente. Luego entregó los menús a otras personas y regresó a la cocina.

Pensé que, al entrar a la cocina, se lavaría las manos, pero vi que comenzó a sacar papas fritas de la freidora con la mano sin lavar. No usó pinzas ni ninguna otra herramienta. En ese momento empecé a dudar de la higiene del establecimiento y, al observar mejor, noté que todo estaba bastante sucio.

Por esa razón, decidí cancelar mi pedido y retirarme.

No lo recomiendo, a menos que quieran arriesgarse a una intoxicación...

El platillo conocido como torta, en Guadalajara le llamamos lonche y en esta ocasión hablaré de los lonches bañados Gemma. Fue en 1953 cuando los fundadores de esta receta abrieron su restaurante. Los lonches Gemma llevan jitomate, mayonesa, pierna de cerdo, bolillo y hasta cubo de consomé de caldo de pollo, y puede contener varios rellenos, pero el más clásico es del de pierna y el de lomo. Sin embargo, la salsa de chipotle está cerca de ser un secreto, ya que la sazón de cada preparación sale distintas. Ampliamente recomendable. En este establecimiento el espacio es reducido pero tienen un servicio de calidad. Cuenta con...

Este establecimiento representa un grave riesgo para la salud pública. La carne estaba en evidente estado de descomposición y los lonches eran viejos, claramente de varios días. Consumir aquí me provocó una fuerte intoxicación estomacal que me mantuvo enfermo por varios días. Al intentar reportarlo directamente, el dueño mostró una actitud totalmente irresponsable, negando el problema y reaccionando con grosería. Es inaceptable que un negocio de alimentos opere en estas condiciones. Este lugar debería ser inspeccionado y clausurado de inmediato. Comer aquí no solo es una pésima experiencia, es poner en riesgo tu salud y la...