Omar Carlos - Cordilleras — Restaurant in Jalisco

Comenzaré por decir que no es barbacoa estilo Jalisco, por lo tanto una comparación con otros tacos de barbacoa en gdl, como Charlie, o El Ranchero, no sería apropiada ni justa, por que son diferentes.

Para mis amigos de otros estados, no tampoco son de barbacoa real, pero si son muy muy buenos.

Para mis amigos regios, son muy similares a los Tacos Tlaquepaque de Monterrey. Pero sinceramente, son bastante mejores los OmarCarlos. Con la misma salsita de chile japonés, aunque eso si, aquí pica menos.

El servicio es similar al servicio de Tacos Charlie, bastante bueno y rápido. Eso si, ven preparado para hacer fila.

En cuanto a calidad, el consome y la carne son un tanto saladitos, lo cual para mi es excelente, pero habrá quien se queje de esto.

Recomiendo los tacos medios, tienen el crujiente perfecto y la tortilla no se desmadra.

Manejan familia Pepsicola, no Cocacola

Sirven cerveza para curarla a gusto.

Los chiles güeros , aunque sabrosos, no van. No mezcla bien con el sabor de la barbacoa. Hubiera apreciado cebollita dorada en lugar de esos chiles (que insisto son muy buenos, pero no mezclan bien con este estilo de carne). Me hubiera gustado algo mas de picante. Tener algo de chilito japonés seco en la mesa sería algo fenomenal para agregar picante a quien así lo desee.

Taquito medio dorado, con cebollita dorada, bañado en salsa de chile japonés, y con unos tres chilitos secos pa que...

Very good barbacoa tacos!

Don't be mistaken: these are the greasy, deep fried, salty and delicious variety of tacos you can find in many street stands in Guadalajara.

The place is plain and simple, a big parking lot with a roof, with metal Pepsicola tables and chairs. So don't expect luxury either.

But people go there (lots of people) for the food. Those tacos are definitely...

It is a very big restaurant but during the lunch time only only part of the restaurant is filled. They are known for the famed tacos, dorados! They will fry the tacos the crispy the way you like it. The service is really fast and the food is very delicious. They are also handicap friendly with handicap parking and a ramp to go up the restaurant. My lunch here has...