Res Pública Zapopan Centro — Restaurant in Jalisco

Si bien había escuchado buenas opiniones de este lugar en su otra sucursal, por otras cuestiones terminamos aquí. De entrada, el lugar se ve interesante, aunque lejos de ser lujoso. La vista a la cocina le da mucha apertura para saber cómo cocinan y el proceso. El lugar estaba medianamente lleno. La carta ofrece una variedad media de platillos, aunque lo que atrapa la atención son los cortes y, en especial, sus precios, que son altos para lo que son. Esperaría que con esos precios y porciones, los cortes fueran extranjeros (y por extranjeros me refiero a fuera del país, no de Sonora). No tenían empanadas típicas de elote, ni el platillo con berenjena. El término de uno de los cortes (pedido como medio) fue traído en BIEN cocido. El tiempo de espera fue tardadísimo (alrededor de 40 minutos), y los meseros de mala actitud cuando les preguntamos qué pasaba con los platos. No cuentan con variedad de cervezas nacionales, siendo que las cervezas mexicanas son de las mejores del mundo. Solo importadas, que solo te dan ganas de pedir una por el precio. Si bien entiendo que el precio es un tema importante, si fuera un lugar con una cocina e instalaciones que lo valen, no tendría problema. Pero el lugar no es mejor que Pipiolo y te cobran como si anduvieras...

Yo conocí la res pública hace unos 8-10 años, precisamente en la zona de Chapultepec, excelentes cortes y excelente sabor por el mejor precio.

En esta ocasión me tocó conocer la sucursal de Zapopan, sin embargo los costes son elevados para el sabor y el estilo del lugar, la atención es excelente, pero 350 por una pechuga de pollo asada, es simplemente risible, siendo que no tiene la más minima inversion de tiempo para su preparación, el bife de chorizo muy bueno, con un 40% de grasa, el término excelente.

esperaba encontrarme con ese estilo de cocina de barrio, y no un restaurante con costes elevados para ese estilo de cocina Argentina.

La música excelente, es silencioso, bien ambientado y tienen mi cerveza favorita Diógenes; eso no lo tiene la Vaca Argentina y por eso me quedo con la...

Fueron cuatro platillos los que pedimos, de los cuatros ni una queja, riquísimo, buena temperatura, buena porción, a tiempo. Por otro lado, el SERVICIO más que LAMENTABLE, estuvimos en la planta alta, por un rato fuimos la única mesa. Dos meseros, tienen una actitud sobrada de “yo te hago el favor”. Se terminó nuestra bebida, retiraron los vasos, y ya!…cero cortesías. Le pidieron una copa de vino y la dejó en la orilla de la mesa, no frente a quien personalmente se la pidió a dicho mesero. La comida y los precios me hicieron sentir en un buen lugar, pero por la atención me sentí menos...