Rincon Oaxaqueño — Restaurant in Jalisco

Un rinconcito Oaxaqueño en Guadalajara,

La atención fue muy buena por parte de Sebastián desde que llegamos; Luego luego se ve cuando alguien disfruta de lo que hace.

El lugar está chiquito, limpio, y hay una parte entrando a mano derecha que es como una cochera, que está bastante bonito;

La vez que fui pedí una sopa de tortilla (que no me gustó tanto) ya que la salsa, es una salsa de frijoles, la cual es muy invasiva, y es lo único que terminas saboreando. El precio fue bueno, no me habré gastado más de $100 por ella.

Por error, pedí una tlayuda con cecina enchilada (no vi la parte que era una tlayuda hasta que me llegó el plato haha; yo quería solo un plato con cecina enchilada :c) Lo mismo para ese platillo, no me terminó de gustar tanto ya que el sabor de los frijoles es sumamente invasivo. La tlayuda es como una sincronizada, con una tortilla recién hecha y crujiente, con un relleno de frijoles, jitomate, lechuga, y queso) Estuvo rico, y no tan caro, pero insisto, tampoco siento que haya sido algo fuera de este mundo. Cabe destacar que el pedacito de cecina enchilada que me dieron junto con mi platillo estuvo sumamente rico (jugoso, blando y con mucho sabor), peeeero, es un pedacito super chiquito (han de ser unos 20 gramos de carne yo creo)

Como conclusión, Recomiendo el lugar, pero les recomendaría más pedir algún platico en el que incluya más...

Desafortunadamente el lugar ha decaído bastante. Somos clientes frecuentes y lo decimos con conocimiento: Los sabores de Oaxaca ya no se identifican. Quizá cambiaron de cocineros, tal vez los insumos son locales y no de Oaxaca, solo ellos sabran que sucedió en su lugar. No se percibe el sabor de los asientos, la salsa roja ya no sabe como antes. El champurrado sabe más a agua (agua con un toquecito de cloro) que a chocolate, el café de olla, muy simple, no sabe a piloncillo, canela y clavo. Ahora digo que éramos clientes frecuentes. Para mi no habrá más Rincón Oaxaqueño. Olvide mencionar la mala atención de la mesera. Tarda en acudir a la mesa para brindar el menú. Cuando toma la orden o entrega la comida en la mesa, lo hace de mala gana. Nosotros por educación siempre dejamos el 10% de la compra como propina, pero la verdad no la merece. Damas y caballeros lectores de esta reseña... no crean en lo que escribo: visítenlo, constaten ustedes mismos, saquen sus conclusiones y opinen. Si el dueño del lugar visitara este espacio podria identificar sus áreas de oportunidad y corregir lo que debe... claro, si es que desea rescatar el lugar de una...

Les falta mucho para ser un verdadero rincon Oaxaqueño. Pueda ser que tengan deliciosos platillos, sin embargo, un buen restaurante y sobretodo típico, debe tener calidad desde sus alimentos más simples. En lo personal NO recomiendo este restaurante porque le falta cuidado, esfuerzo, dedicación, sacrificio, por ejemplo para algo tan simple como una buena masa para sus tortillas. Las tortillas que me sirvieron no servían para sopear al estilo rancho pues se rompían fácilmente y se hacían pedazos inservibles para comer. Lo demás estaba regular, de ahi para abajo. Hay que reconocer que la ciudad de Guadalajara y sus barrios tienen muchos lugares donde conseguir materia prima que realce su...