Subway — Restaurant in Jalisco

Estimado propietario de Subway:

Quisiera extenderle una felicitación, aunque no precisamente por su excelente servicio, sino por haber logrado lo impensable: convertir una franquicia internacionalmente reconocida en una fondita de barrio con puerta cerrada y atención por rendija. Debe ser un caso de estudio en cómo hacer todo exactamente al revés de lo que dicta el manual de operaciones.

Es fascinante que anuncien un horario de atención como si fueran a cumplirlo. Debe ser parte de algún nuevo modelo de marketing: atraer clientes para luego ignorarlos detrás de una puerta cerrada “por órdenes del patrón”. Un detalle digno de la más alta escuela de negocios… del fracaso.

De todos los Subway del país, este parece ser el único que decidió que los estándares de la marca son una sugerencia opcional. Aunque pensándolo bien, cuando le venden la franquicia a cualquiera con ganas de jugar al empresario, esto es lo que pasa: desprestigio para la marca y una experiencia lamentable para el cliente.

Si la intención era montar un puesto de sándwiches improvisado que funcione cuando se les antoje, lo mejor sería quitar el letrero de Subway y poner uno que diga “Sandwiches de Pancho”, al menos así la expectativa sería la correcta y uno no se llevaría una decepción tan monumental.

Gracias por demostrar cómo no se debe operar un negocio. La competencia les agradece cada...

Están más ocupados platicando que atendiéndote; el anuncio con el Subway del día estaba incorrecto, lo cual hizo que me entregaran algo diferente a lo que esperaba; las porciones eran mucho más pobres de lo que he recibido en cualquier otra franquicia de Subway, tanto en vegetales como en las opciones de proteína y queso; en otra ocasión, una de las trabajadoras se puso a fumar justo afuera del local, sin importarle que el humo del cigarro pudiese molestar a las personas que estábamos comiendo y probablemente contaminando los alimentos. Hay una de las trabajadoras que hace muy bien su trabajo, pero todos los demás empleados están ahí para pasar el rato más que para atender y dar un buen servicio. Ni siquiera para responder cuando les das las gracias al...

El joven que atendió ayer (19-9-21), por la mañana, dejó descansar dos tabletas sobre la misma barra donde corta el pan y prepara los alimentos. Cuando lo vi pensé que era posible que fuera muy cuidadoso y que tuviera una sección al extremo de la barra para las tabletas cerca del área de la comida pero separada. Después de cortar el pan dejo descansar el cuchillo sobre una de las tabletas. Es evidente que no tiene noción de la higiene que debe tener para manipular tabletas, cuchillos y áreas para preparar alimentos. Nos salimos. Es una pena, nos gusta Subway pero no podemos poner en riesgo nuestra salud. Ojalá pongan más atención a lo que hacen, si a la vista del cliente hacen esto que puede pensar uno que hacen en las partes del proceso que no...