The White Cat - Waffles y Café especial — Restaurant in Jalisco

Been going here almost every day for the past 4 months. Consistently excellent coffee beverages and attention! High-quality coffee beans sourced from Puebla, Chiapas, Nayarit, Guerrero, and Veracruz, as well as a superior-grade chocolate for my café mocha. Non-tourist prices. 3 blocks from El Mirador, on the main avenue Independencia, close to the Zoológico also. Great friendly service, comfy couch and café table/chairs. The young couple who owns this place has their own on-site roaster. English spoken. They serve waffles w/fruit and other bakery offerings. Recently expanded hours: Monday-Friday 8 am-8 pm/Saturday 9 am-4 pm. Stop by on your way when you visit the Parque Mirador or the Zoo, you'll be...

Una joya escondida: The White Cat

The White Cat es ese tipo de lugar que uno siempre espera encontrar, pero rara vez lo hace. Pequeña, acogedora y llena de encanto, esta cafetería puede pasar desapercibida desde fuera, pero basta con cruzar la puerta para sentirse como en casa.

Los baristas hacen todo con un cariño que se nota en cada detalle. La atención es cercana, auténtica y cálida, como si te recibieran en su propia cocina. Las bebidas son simplemente espectaculares: desde el café más clásico hasta creaciones más atrevidas, todo está preparado con mimo y maestría.

Y si vas, no te vayas sin probar algo del horno y una bolsita de su café. Ellos mismos hornean sus delicias, y también tuestan su propio café, una joya llamada 600 Micras" que es una verdadera ricura. Además, ofrecen catas y cursos donde comparten su pasión con mucho amor, enseñando desde la experiencia y el corazón. Todo en The White Cat está hecho con dedicación y eso se nota en cada sorbo y en cada bocado.

Un rincón perfecto para leer, trabajar tranquilo o simplemente disfrutar el momento. The White Cat no solo sirve café: ofrece una experiencia que...

El lugar es pequeño, tienen su tostador y su molino y nos afirmaron que tuestan diario, eso habla de una excelente estrategia de marketing y que su café de venta a granel es muy bueno. Ahora, los cafés de esta ocasión fueron macchiato y Expresso doble, el café en si de buena calidad y textura, buena acidez y muy equilibrado, una figurita de espuma de café en el machiatto que le da un buen toque, y por lo que tienen de reconocimientos son expertos en el arte de decorado de lattes.

Dado que el tostador está AHI, el lugar es muy caliente y pues no se si fue el día que estaba caluroso más el calor propio de la cafetería lo hacía un poco incómodo, sin embargo lo que si fue muy incómodo era lo desordenado y algo sucio del lugar. La mesita media pegajosa, muchisimas moscas y las bolsas de basura afuera en la banqueta le daban muy mal aspecto. Los postres en vitrina no lucían apetitosos. Si no son tus rumbos si está bastante alejado, no hay estacionamiento, así que tienes que buscar en la cuadra siguiente.

El joven barista de muy buena actitud y te atiende con...