Tripitas Don Ramón — Restaurant in Jalisco

Fuimos por primera (y única) vez al local de Tacos Don Ramón gracias a las numerosas reseñas positivas que hay sobre ellos en redes sociales.

Estábamos seguros de que íbamos a encontrar bastante gente (cosa que ocurrió), así que estábamos preparados para un tiempo de espera considerable.

Nuestra mala experiencia comenzó cuando decidimos hacer nuestro pedido para llevar. La fila era mucho más corta, así que lo preferimos. Hicimos nuestro pedido con una señorita que, pese a que no era grosera, tampoco parecía estar en el humor de la atención al cliente. Uno no pide que se deshagan en atenciones hacia la clientela, pero una cara amable siempre se agradece.

Así pues, encargamos nuestros tacos y esperamos, confiados de que solo había un pedido por delante de nosotros. Llegaron otros dos pedidos después y, así, sin más, los despacharon antes.

Nos acercamos a preguntar qué ocurría. Si de pura casualidad nuestro pedido se había traspapelado y nos dijeron que, como habíamos pedido tacos (no orden de tripitas) tomaban más tiempo (cosa que la chica que nos tomó nuestro pedido inicial jamás nos comentó).

Poco después nos dimos cuenta de que ni siquiera habían hecho nuestro pedido, ya que, luego de que nos acercamos, de inmediato empezaron a prepararlo y nos mandaron llamar.

En la caja, la chica que nos cobró volvió a reiterarnos lo mismo: pedir tacos, es más tardado porque van a llevar la comanda al local de a un lado y deben esperar a que los despachen. Nos "sugirió" que "para la otra" nos formáramos dos veces: una vez con ellos, para pedir todas las tripas, y otra en el local de a un lado, para pedir los tacos que ellos mismos ofrecen en su menú. Un absurdo total, porque ¿quién quiere hacer dos filas interminables para pedir 4 tacos?...

Al final, nos trajimos nuestros tacos a casa, pero no pudimos disfrutalos, ni tener la buena experiencia que otros han tenido gracias a la atención al...

Fui a conocer este lugar por antojo y me pareció bien, no es un lugar "nice", no esperes algo refinado, es una taquería donde la especialidad son las tripitas, cosa que por cierto me parecieron un poco más doradas de lo que esperaba, me gustan las tripitas doradas, pero en la orden me pareció que se pasaron un poco, en cambio en los tacos estuvieron perfectas, tal vez fue la salsa en la orden lo que cambio el sabor del plato, por otro lado a mi acompañante le parecieron muy ricas, así que cuestión de ir a probarlas, también venden los clásicos tacos de bisteck, chorizo, etc., para los que no gustan de las tripitas, el precio me pareció bastante accesible, no recuerdo los precios de la orden o de los tacos, pero fuimos 6 personas y pagamos alrededor de $400 pesos, pidiendo una orden mediana cada quien y solo uno pidió 4 tacos, con su respectiva bebida, por cierto el agua de guayaba con menta está genial.

Otra cosa, el día que fui me tocó hacer fila, y aún cuando avanza rápido tuvimos que esperar alrededor de 15 minutos para que nos "pasaran" a comer, cuenta con un área acordonada en la calle que hace de extensión del lugar donde hay mesas y sillas para que uno pueda comer. Al final mi opinión es que para un antojo está bien, no es caro y está rico, nada más ir con un poquito de tiempo de sobra para esperar (y buscar estacionamiento) porque parece que últimamente se ha vuelto...

Tenía altas expectativas acerca de este lugar. En primer lugar una fila de una cuadra para poder entrar. Supuse que era porque las tripitas estaban realmente buenas. La realidad es que sólo la salsa de jitomate es lo bueno. Pedimos tripitas doradas: eso no era dorado. La mayoría estaban casi carbonizadas y te dejan ese sabor amargo de la carne quemada. No pedimos blanditas porque, según una de las personas que atienden el lugar "están muy chiclosas y difíciles de masticar" Al parecer no saben un término medio entre el chicle y el carbón. Supongo que para eso es la salsa: para disimular el sabor. Obviamente no regreso. Prácticamente una hora para que te pasen a sentar y otro tanto para que te sirvan. Mejor están en Taquería Cruz del Sur, en Av Cruz del Sur 215B. Lo único que les hace falta ahí es la salsita para hacer el caldo de tripitas, eso sí. Pero de ahí en más ahí sí saben el punto exacto de una tripita dorada y una...