Villa de Patos La Seattle — Restaurant in Jalisco

Es un lugar muy bonito, pequeñito. Se divide en dos secciones, la tienda de productos orgánicos y la cafetería, donde también ofrecen opciones para desayunar. Los chilaquiles están muy ricos, los rojos y los verdes... se sirven con frijolitos fritos y los complementos pueden ser barbacoa (de cordero o de res) o huevos. También hay omellettes y "toasts", que son hogazas de pan con diversos ingredientes. Jugos naturales, café en diversas presentaciones, infusiones, tizanas y chocolate son algunas de las bebidas disponibles, todas de muy buena calidad y sabor. Los precios pueden parecer elevados al ver el tamaño de la porción (justa para un comensal promedio), pero el sabor, la calidad y la presentación justifican el precio. ¿Por qué lo califiqué con 4 estrellas y no las 5? Porque tienen un área de oportunidad muy importante, algo que deben mejorar cuanto antes, y es el tiempo de entrega de los pedidos. Entiendo perfectamente que cuando se preparan los alimentos en ese instante será tardado, pero se tardaron más de media hora para llevarnos las bebidas, y eso que los jugos ya están previamente preparados embotellados... Después, otros 15 o 20 minutos para llevarnos 4 órdenes de Chilaquiles y un omellette. También fue necesario pedirles el pan para los Chilaquiles. La atención es muy buena, la calidad y el sabor de los alimentos no deja nada que desear, solo los tiempos de espera deben de ser mejorados. Definitivamente vamos a volver, ojalá que para entonces ya hayan...

Para evaluar hay que tomar varias cosas en cuenta. El lugar es pequeño, se resiente cuando se llenan las mesas, puedes sentirte algo apretado. Es pet friendly, lo cual no está mal, pero como es pequeña el área de comer si llega a ser incómodo (tuvimos 4 perros inquietos al mismo tiempo). El tiempo de espera es mucho, otras dos personas que nos antecedieron a ordenar preguntaron si se tardarían más. Definitivamente no es un lugar para venir con niños (no hay algún platillo o bebida que se adapte a paladares infantiles, quizá por el concepto, pero hay otros lugares parecidos que si lo hacen).

No obstante, la comida es buena. Es muy notorio que todo es orgánico y hay buenos sabores. El café es delicioso.

Este lugar es para quienes pueden sacrificar un poco el factor experiencia por sabor, así si lo vale. La comida no es barata, y si consideras todos los factores, si puede pesar un poco.

Por una vez está bien, pero...

El lugar tiene una ubicación excelente porque está relativamente céntrico en la ZMG. Además, queda muy cerca de una de las estaciones de la línea 3. Queda sobre una calle que tiene un andador muy lindo, lleno de árboles que florecen en primavera. El diseño del lugar está neoyorquino, muy lindo, aunque está algo pequeño. Dentro del restaurante también hay una tienda con productos orgánicos y/o artesanales. La comida está muy rica. No obstante, les doy 4 estrellas porque los platillos no están estandarizados, entonces cada que voy la presentación o preparación son un poco diferente cada vez. Y eso no está padre, porque si algo ya te gustó, en realidad ya no lo vuelves a probar igual. De ahí en fuera todo me parece muy bien y los precios accesibles. El personal también...