La Cochinita Mia — Restaurant in Mexico City

La cochinita mía.... Siendo yucateco mis amistades me llevaron a degustar la comida de este lugar.... El lugar es pequeño, pero muy acogedor, la atención es muy buena, el ambiente podría mejorar con música yucateca, ya que en el nombre del negocio lo dice todo, note que son muy jóvenes todos los que laboran en el, no es malo, al contrario, ver que jóvenes de la cdmx atienden un lugar de comida yucateca me hace sentir orgulloso, la comida... Ok, la cochinita obviamente no se puede llamar cochinita pibil, porque no se elabora como en yucatan, "pibil" es enterrado, me imagino que la elaboran en la olla o al horno(no de leña) le falta sabor, la sopa de lima(mi elección a comer) le faltaba muchiisiimo sabor, podrían mejorarlo con asar al pollo marinandolo con recado rojo, le daría más color y sabor a la sopa de lima... detallitos qué podrían ayudar a mejorar el menú y clientela... les dejo unas fotos yucatecas de como se sirve en merida...

Puntos buenos

Es rica ! No creo que sea un estilo Yucateco más bien creo que es una adaptación buena en la CDMX

Lo mejor son las tostadas de cochinita. (No es la mejor cochinita pero todo en conjunto es muy bueno ).

El lugar me pareció pequeño pero muy agradable la atención es rápida.

La sopa de Lima es Buena!

Puntos malos.

Relación sabor costo proporción. Me parece alto para una persona normal que coma normal. $200 x persona aprox

Tienen que hacer algo con esas cebollitas moradas es un complemento indiscutible para la cochinita y en este caso carece de sabor!.. (urge arreglar este tema).

El mesero debería informar un poco más al comensal acerca de los productos con los que cuentan. Ellos dan por hecho que todos sabemos que es una sopa de Lima o bien el relleno negro etc... (Me voy enterando que tienen otros tipos...

Ya tiene un par de años que los visito, me gusta mucho su cochinita tiene un sabor muy rico, es suabe y jugosa, la salsita de chile habanera le da un toqué especial es ¡fantástica! ya que sientes ese sabor picoso y cremoso en tu boca sin que te enchiles, así que le pongo 5 🌟 otra cosa qué e probado de Cochinita mía es la sopa de lima super rica, no saben en verdad te transoprta a esas sopitas caseras de mamá con ese toque de lima. Les sugiero que para qué no se amarge su sopa asi como se la llevan a la mesa revuelve un poco y saca la lima (es sugerencia). Las porciones son adecuadas, la atención es buena. Los...