Las Quekas Factory Educación — Restaurant in Mexico City

Era una buena opción para comer, ahora cambiaron de concepto: las tortillas de maíz de las quesadillas ya no las hacen al momento, las flautas ahogadas tan ricas en otro tiempo, ahora están hechas con una tortilla delgada que junto con la salsa verde que ahora está muy aguada cambia a menos la delicia que fueron, incluyeron unas enfrijoladas que la pasta de frijoles es literalmente agua, el guiso del entomatado demasiado ácido por utilizar tomates verdes muy tiernos, las tortillas mal calentadas y de otra consistencia; se quiebran cuando las tomas para comer con la mano... Cada quien obtiene el trabajo que se puede, pero quién está calentando las Quekas no le gusta lo que hace y su desdén por su trabajo se siente en los platillos servidos, ojalá regresen a su concepto original, por llegas y haces un consumo pero borras a Quekas Factory como una opción de buen comer y...

Las quesadillas de Kekas Factory en Coyoacán (estación 2013) me dejaron una impresión agridulce. Aunque las promesas de sabor fresco y auténtico son atractivas, en la práctica se siente que usan gorditas de chicharrón ya recalentadas, lo que les resta textura crujiente y sabor auténtico. Las quesadillas, en general, tienen un sabor más bien mediocre; no destacan por su sazón ni por la calidad de los ingredientes. El queso suele ser escaso y no hay ese toque casero que uno esperaría en Coyoacán. Además, los precios resultan algo elevados para lo que realmente ofrecen: por lo que se paga, uno espera una experiencia de sabor mucho más sólida. En resumen: buena ubicación y ambiente agradable, pero la calidad de tortillas, rellenos y sazón no justifica ni el recalentado ni...

Hace ya tiempo que frecuentaba este lugar, la verdad es que el sabor no el mejor pero funciona para una emergencia en la que no encuentras otra cosa que comer, lo cierto es que en principio el servicio era mediocre pero se toleraba, había una relación decente entre cantidad, precio y calidad, pero tal pareciera que se tanta grasa se le subió a la cabeza, en menos de tres años las quesadillas pasaron de costar $15 a $20 y lo peor cada vez las hacen más pequeñas y con una porción raquítica de relleno, por todo te quieren cobrar un extra y en mi última visita la peor experiencia fue un mesero que al momento de pedirle un vaso con agua natural respondió NO TENEMOS AGUA, LE DOY EL VASO PERO CON AGUA DE LA LLAVE, definitivamente esa pésima actitud de servicio ya no...