Los Hombres sin Miedo — Restaurant in Mexico City

Antigua pulquería de tradición centenaria.

Sirven pulque fresco y ligero, elaborado con frutas de temporada, también ofrece aguamiel y mezcal artesanal.

El lugar se distribuye en un amplio salón revestido con azulejos de color claro, mesas cuadradas elaboradas en madera, destaca una amplia barra desde donde se despachan las bebidas, hay algunos barriles de roble blanco donde se almacena el pulque, a lo largo de las repisas del fondo se despliegan vasos de cristal y utensilios para brindar el servicio.

A lo largo del salón hay piezas artesanales que se involucran discretamente de manera estética de acuerdo a la identidad de una pulquería tradicional, tales como recipientes de guaje, fotografías y retratos antiguos, y un altar dedicado a la Virgen de Guadalupe enmarcado en una estructura de madera tallada decorada con luces de colores a manera devocional.

La atención es muy buena y en el lugar predomina un ambiente tranquilo y de camaradería, un establecimiento que demuestra vehemente compromiso con perpetuar nuestra cultura, sus paredes atestiguan la transformación de la Ciudad a lo largo de los años: el auge, declive, redención y resistencia de la tradición pulquera.

Aceptan pago con...

Si buscas una pulquería fashion, de las que tanto se han puesto de moda, éste no es el lugar. Los Hombres Sin Miedo es una pulquería fina y tradicional que existe desde que por el canal de la Viga paseaban las canoas. El pulque, servido en vasos que tal vez hayan sido de veladora, es muy sabroso, los curados de piñón y avena deliciosos. Para ir con amigos, es recomendable pedir la jarra completa, que seguramente se vaciará pronto. Pero, ojo, según la tradición, no se debe matar uno con su propia mano, así que pide a alguien más que te sirva. ;) Al fondo encontrarás una rocola con gran variedad de canciones para acompañar la tarde, porque, eso sí, la pulquería cierra temprano. Y una nota final: como toda pulcata de abolengo, el departamento de mujeres está separado, y, aunque una ya no tiene forzosamente que encerrarse a beber ahí, para ir al baño de chicas hay que salir del establecimiento y entrar por la puerta adjunta a dicho departamento. El baño está limpio, pero no tiene papel ni jabón, así que es aconsejable prevenir...

Amazing pulque. Cute spot with great flavors. We tried the Avena (oatmeal) and the Nunez (pecan). The base pulque itself is very lively and tangy with a slight effervescent mouthfeel. Still the viscosity was there.

If you’ve never had pulque, try it here first. If you’re weird about textures, share one with someone who’s...