Vips Aeropuerto — Restaurant in Mexico City

Ver un Vips en cualquier lugar siempre me ha parecido un oasis enmedio del desierto. Y es que desde niña mis abuelos acostumbraban llevarlos a desayunar los domingos al Vips de Buenavista que tenía una vía de ferrocarril recorriendo todo el lugar. Me gusta que toma la esencia del lugar al que está y así puedes encontrarte con diferentes Vips dependiendo la región. Este está en el aeropuerto y fue mi elección para poder esperar la conexión de mi vuelo que sería en 4 horas más. Pensar en el caldo tlalpeño fue algo que halagó más mía sentidos que pensar en cualquier cosa de comida rápida, más si andaba sin desayunar y ya era más de la una de la tarde. Guillermo, el mesero que me atendió, muy amable, servicial y atento a quien llegaba y las necesidades de los clientes, me mostró el menú y de inmediato en la portada ví el caldo Tlalpeño y dije este quiero. Es un caldo con chipotle, tiene arroz, zanahorias, aguacate, queso de hebra derretido y epazote, se acompaña con limón. Me dejaron además una canasta de totopos, dos panecillos y dos tazoncitos, uno con salsa roja y otro con frijoles aguados que me supieron a gloria. Mi caldo para ser celestial me habría gustado más caliente, pero esto es porque me gusta muy, muy caliente. Pedí una limonada mineral muy sabrosa también. Guillermo, cómo buen mesero miraba de reojo atento a sus mesas, me ofreció café al llevarse mi tazón vacío, al igual que la canasta. Tomé café y aunque me negué a comer pan, busque la carta en el QR y Guillermo de inmediato me ofreció nuevamente el menú. La foto del cheesecake con fresas siempre me ha parecido atractiva así que ese pedí y nunca te queda mal. El café también me gusta más caliente pero estaba en el punto exacto. Lo que me hizo pensar que los viajeros andamos con prisa y no tenemos tiempo a qué se enfríen las cosas si las sirven muy calientes. Así que bueno, terminé mis alimentos y solicité mi cuenta. Fue una visita agradable, que espero repetir en mi siguiente visita...

De por sí ya era malo, ahora muy malito. Hace 20 años fui jefe de piso de Vips y decían que el vips.de aeropuerto era la vitrina de la cadena ya que ahí siempre estaba. El sub director y por eso siempre todo tenía que estar excelente. Tristemente fui a despedir a mi hermana de su viaje a cdmx y la comida no tiene sabor el caldo Tlalpeño tibio, recuerdo antes hasta su hojita de epazote le ponían, y realmente solo mezclan los ingredientes, no se cocina es algo muy básico, los platillos fueron llegando cómo salieron, el refresco de mi padre que pidió al inicio llegó hasta el final y realmente no llego por qué no tenían Sprite ni 7up así que lo cambio por coca, los pie de limos sin problemas, la hamburguesa llegó, pero sin moztasa, mayonesa, catsup, chiles, las papas tibias. La bebida el strongbou o algo así no tuvo falla, el agua de Jamaica al parecer tampoco sin embargo el estar pidiendo a cada rato las cosas no es agradable, pedir salsa, mantequilla para el pan etc. Molesta y más que tarden en traerlos recuerdo que antes tenían un mistery shooper en esta ocasión la señorita y la cocina hubiera sacado 20 de 100 algo también curioso éramos seis personas para calificar el consumo la mesera la metió en tres comensales ahí la empresa no puede realmente graficar sus consumos y diagnosticar el porque! Recuerdo que en ese tiempo celebraban el haber llegado a. El restaurante número 500 entre los de la cadena con sus demás restaurantes de especialidades imagino que ahora sólo tendrán cien o menos. Adjuntaria el ticket pero la letra es tan pequeña para ahorrar papel que dudo...

El restaurante, que sinceramente no se cómo los mexicanos seguimos comiendo en el, no es barato, y su comida es pésima.

El restaurante de aeropuerto en si, su espacio está bien, no es excelente, pues no es cálido y siempre, haga frio o calor, tienen el aire acondicionado en temperatura fría.

Su personal mal, nada amables, no son personas agradables, yo creo que ya llevan años trabajando en la empresa y no tienen ya un sentido de atención al cliente, las meseras getonas y ni agradables, como que ya solo esperan la jubilación, y obvio ya la atención al cliente les vale comino.

En cuento a los alimentos, pésimos, hace una semana me dieron un capuchino, aguado que solo con darle un sorbo me hizo daño, hoy pedí un desayuno combinado, el hot cake, quemado por fuera, era notorio que lo aplastaron solo para sellar la superficie, porque el centro estaba crudo, el tocino que llevaba el platillo no estaba frito, estaba quemado y recalentado, no era fresco, el huevo revuelto, ni una pizca de sal, el jamón lo pusieron tal y como lo sacaron de la cortadora, ni medio asado estaba, pareciera que la calidad de los alimentos, siempre está en un continuo camino a la mediocridad, bueno hasta el café estaba horrible, quemado y con sabor a reutilizado.

En general, no recomiendo ni siquiera desayunar ahí, es una constante frustración en la comida, barato no es, no existe un equilibrio entre precio y calidad. Nefasto este local de boulevard aeropuerto, pero es una constante en...