El Rincón de las Tlayudas — Restaurant in Oaxaca

Nosotros pedimos tostadas pues anteriormente vimos un reel de un influencer que estaban muy buenas y bastas. Honestamente no me gustaron, el chile ajo por ejemplo es muy espejo más o menos de la consistencia de la papa con chorizo, la de chapulines, los chapulines sabían mucho a almacenado, la de costilla la carne estaba super picada muy finita como para tacos y la de tasajo con poco. No probé las tlayudas....

Las tlayudas son riquísimas, dorado perfecto, cantidad suficiente de quesillo, las guarniciones muy ricas (cebollitas asadas, chiles de agua asados, guajes, chepiche), salsas ricas y de la carne, en relacion de cantidad y calidad muy buenas, las costillas (mi favorita) siempre cocidas en su punto exacto, jugosas pero...

Muy rica tlayuda, pedí una de costilla. En el istmo se acostumbra a comer la tlayuda con la carne que pides picada dentro de la tlayuda, pero en la capital del estado, generalmente ponen la carne entera sobre la tlayuda, y dentro, el quesillo y frijoles. La salsa muy rica y a un precio justo. Un lugar bien...