ILVINO PIZZA AL FORNO — Restaurant in Puebla

Me gusta ser crítico consiente sin afán de tirar mala reputación, solo expreso mi experiencia, vine de visita a puebla con mi pareja desde Tuxtla Gutiérrez Chiapas, el lugar está muy bonito , te da un aire de mucha tranquilidad y paz , el personal o atención a cliente sinceramente debe mejorar , no te atienden mal , pero tampoco te hacen sentir bienvenido , note que los meseros y personal en general solo están ahí para cumplir su función , un poco de amabilidad y sonrisa creo que haría un cambio excepcional. Nos tocó sentarnos justamente enfrente en donde preparan las pizzas y creo que deberían tener mayor cuidado en cuestiones de higiene ,una de las chicas que prepara los alimentos tocó varias cosas y objetos para llegar al lugar por ejemplo se apoyo de un barandal , un carro y ciertos objetos para pasar al lugar , ya que , está angosto , y así sin lavarse las manos empezó a cortar en este caso las rebanadas de pera , la otra chica que estaba estirando la masa , se puso a pellizcar y comer restos de comida que habían en la mesa o lugar de preparación. Creo que son cuestiones que hay que cuidar un poco más. En cuestión de la comida , la denominare como "decente" a mi consideración le faltó sazón o algo que los distinga en su preparación, he tenido la fortuna de probar en este caso el sazón directamente de pizzas italianas y argentinas y sinceramente están muy por debajo de llegar a ese nivel de sazón de origen. Lo mismo para su pasta , la consistencia de la pasta no me resultó con una preparacion que se le denomine "artesanal". En cuestión de precios , se me hizo demasiado elevado para lo que se ofrece. Pedimos una pasta,una pizza, dos bebidas; la cuenta fue de aproximadamente $600 Sin más por aportar , saludos...

Total decepción. Teníamos antojo de una pasta y encontramos este lugar con opiniones muy decentes, sin embargo, tuvimos una pésima experiencia desde nuestra llegada. El mesero, un tipo gordito de lentes muy gruesos nos recibió con una primera frase, “cerramos 5:30” (eran casi las 5), desde ahí nos mato las ganas de pedir un vino o platillos elaborados. Total que pedimos un par de pastas sencillas y una ensalada. La comida llegó a destiempo (la ensalada al final), la bolognesa que pedí tenía literal una cucharada de bolognesa encima y la carbonara de mi esposa llegó con el huevo crudo!! Mientras comíamos, llegó una pareja e igual los recibió con “cerramos a las 6:00”, y dijimos “no que 5:30!?”, el tipo a parecer estaba queriendo que todo mundo se fuera para ya cerrar. El servicio totalmente inexistente, después de poner la comida en la mesa nunca se acercaron a preguntar si queríamos algo, solo se acercó al final cuando pedimos la cuenta, y todavía tuvo el cinismo de preguntar si agregaba el servicio a la cuenta!!, por supuesto que no le dejé un solo peso, la propina se gana no es obligatoria. En resumen, es un lugar que no recomiendo, es bonitillo y agradable pero la comida y servicio son muy malos y hasta peligrosos, esa carbonara mal cocinada llevó al medico a mi esposa. A los dueños: ojo, mucho ojo están perdiendo venta y están ganando malas recomendaciones, pongan orden y capaciten a la gente que tienen cocinando...

Fue mi primer visita, y solo volvería para probar más platillos del menú. La experiencia en este restaurant en resumidas cuentas es: lo disfrutarás si no te importa gastar un poco de más. Si eres de los que exige que te den el valor de lo que estás pagando, probablemente no te guste mucho Il Vino. ¿A qué me refiero? A que la comida es un poco más cara de lo que verdaderamente dan. Por ejemplo, yo pedí un risotto que está alrededor de $210mxn, pero lo que recibí fue una sutil cama de risotto en un plato no tan grande. El grosor de la cama de risotto es menor a medio centímetro. Por lo tanto, solo se llenaría una persona si pidiera mínimo dos platos; no obstante, subiría el precio. En cuanto a sabor, siento que todavía les falta para algunos platillos. En el risotto de hongos predomina más el sabor a caldo o fondo de pollo que el propio hongo y queso parmesano. Verdaderamente el sabor de la trufa y los hongos es demasiado sutil. Aunque no le quita que tiene buen sabor, pero he probado mejores. Eso sí, las bebidas están recomendadas (excepto la sangría que está aguada), me encantó la naranjada, de las mejores...