La Vaca Negra — Restaurant in Puebla

Mi experiencia en este lugar tiene unos toques melancólicos pues en efecto es un restaurante local de tradición en donde acudía en mi infancia con mi abuelita. 😢

⭐El lugar es limpio, las instalaciones de esta sucursal son del un poco de menor dimensión que el promedio de restaurantes de la marca que he visitado, pero esta muy cómodo.

🌭La comida es rica, pero críticamente y desde obvio mi subjetivo punto de vista, no encuentro algo que conecte mi paladar con el suspiro culinario de tan festejosa y escandalosa dégustatión. La atención es de calidad. Y cuentan con protocolos para mitigar riesgos por COVID19.

En pocas palabras: rico para matar el antojo de un perro gigante con queso (también se puede queso y tocino), sinceramente no he probado más de la carta así que no sería ético criticar sobre donde no hubo empirismo. Su comida corrida igual es "buena" en cuanto a precios compite con restaurantes comerciales como Vips®️, Toks®️, Mi Viejo Pueblito®️.

Cómo feedback, no permitan que decaiga la marca, siento que están a tiempo de encontrar huecos de mercado y reinventarse y ofrecer una imagen de su reflexión como...

Fui por nostalgia sorpresa al saber que su horario ahora era hasta las 6pm lo que la hizo famosa en los 80s era su hot dog de 30cm cosa que ya no sabía igual algo cambio en su sabor el pan esta claro que ya no es el mismo su textura y consistencia no es igual se siente muy sintético la salchicha bajo su calidad a pesar de que no es algo fuera de este mundo de lo que estaba hecha tenía un sabor muy rico ahora parecen 3 salchichas de las más económicas unidas lo peor fue descubrir que su especialidad de bebida "El Batido Boston" ya no lo realizaban desde cuando no supieron decir incluso tuvieron que ir a preguntar al chef quien les dijo que hace años dejó de hacerse tan delicioso que sabía y mejor que una simple malteada era un deleite de sabor podías consumirlo más frecuentemente que cualquier licuado su precio no era alto pero valió lo que pagabas en lo personal para mi me quedo con el pasado y los buenos tiempos que tuvo para mi era mejor que cualquier restaurante de nombre famoso un lugar más que forma parte del mexico...

Es un lugar agradable, tranquilo, donde lo visita más personas adultas mayores, la comida les daría un 8.5 en sabor y en porción 9, en atención les doy 9, tienen área recreativa para niños es una ventaja, también observe qué tienen un proyector por si en algún momento quisieran hacer una reunión de trabajo, a los baños les doy un 10, lo único que le restaría categoría es que en la recepción (entrada) nadie te recibe para asignarte mesa ya hasta que entras y te diriges al área qué te agrada o este vacía y ya casi qué estas sentado llegan los meseros para ate darte. Se me olvidaba casi no cuenta con cajones de estacionamiento pero la ventaja es que enfrente esta plaza San Pedro y te puedes estacionar allí. Otro punto qué me pareció muy importante es que es un establecimiento qué es autosustentable en Cuanto a la energía eléctrica ya qué cuentan con celdas solares ojalá fuera un requisito obligatorio para todos los establecimientos como este y de comida rapida hoteles. Pero enfin en términos generales...