Restaurante Las Brasas Teziutlán — Restaurant in Puebla

Por partes: el lugar luce descuidado y sucio, los asientos se ven sucios y desgastados, baños descuidados. Las entradas: sopa azteca, muy aguada, aceitosa y sin sabor; sopes de cerdo "confitado", no tenian nada parecido a tal cosa, muchos pero pequeños, duros, sin salsa o frijoles o algo que les diera sabor, con mucha carne desebrada reseca y sin sabor, menos sopes, más grandes, con salsa y carne suave y efectivamente confitada, quizá con cebolla caramelizada y estarían perfectos. Platos fuertes: pechuga al queso, sin sabor y sobrecocida, arroz sin sabor y batido, salsa de queso buena pero nadamás; Rib eye, bueno, buen termino y sabor, porción ligeramente pequeña pero adecuada para ser servida en tabla ya que la acabas antes de que se enfríe, guacamole aceptable pero muy poco y pico de gallo insípido. Postres: lo mejor, tarta de manzana y jericalla, muy ricas ambas y en porción suficiente para satisfacer sin empalagar (quizá la jericalla un poco grande), perfectas para cerrar lo que de otra manera hubiera sido una comida casi totalmente decepcionante. Finalmente el servicio: muy bueno y amable, sin ser atosigante como otros servicios que tienes todo el tiempo sobre ti, siempre a tiempo, el mejor servicio de los restaurantes que hemos probado...

La comida es promedio, algunas cosas mejor que otras pero nada que valga la pena. El servicio es lentísimo y comete muchos errores. Pedí un queso fundido con chistorra y 40mins después me dijeron que habían ido a comprar porque se les había acabado. Al pulpo zarandeado le faltaba cocción y la carne de res estaba un poco dura. Para finalizar la mesera nos ofreció postre y pedimos 5 jericallas, 10 mins después regresó diciendo que solo tenía 3, eso...

Nos tocó buffete La carne estaba reseca, no había cubiertos, tampoco había agua, ni platos había.... por suerte 2 platos mojados encontramos, secamos y usamos para servirnos... No habia ensaladas en la barra de ensaladas, ni fruta. Siento que la falta de agua hizo que no pudieran lavar sus cubiertos y utencilios para dar mejor servicio. Adicional: Pedimos camarones deshebrados y trajeron camarones quemados...